Σας αρέσει το κοτόπουλο; Προσπαθήσατε ποτέ να μαγειρέψετε μια πραγματική πίτα κοτόπουλου σε 1, 5 ώρες; Το πιάτο συνδυάζει όλες τις αγαπημένες σας γκουρμέ λιχουδιές. Η κλασική πίτα κοτόπουλου θα εκτιμηθεί από τους καλεσμένους και τον εαυτό σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για κρούστα:
- -1/4 κουταλάκι αλεύρι ασφάλτου
- -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- -1/4 κουταλάκι του γλυκού λεπτό αλάτι
- -1/2 φλιτζάνια (1 ραβδί) κρύου βούτυρου χωρίς βότανα
- - 3 έως 5 κουταλιές πάγου νερού
- Για τη γέμιση:
- -5 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο
- -1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
- -4 μεσαία καρότα, σε κύβους
- -2 σκόρδο, ψιλοκόψτε
- -1/2 αλεύρι αλεύρι
- -1 φλιτζάνι παγωμένα μπιζέλια
- - Χοντρό αλάτι και πιπέρι
- -3 φλιτζάνια τριμμένο βραστό κοτόπουλο
- -1/3 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρεύοντας το φλοιό: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε 3 κουταλιές πάγου νερού. Χτυπάτε μέχρι η ζύμη να είναι εύθρυπτη. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη στο ψυγείο για μια νύχτα.
2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες. Κάνετε τη γέμιση: Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά για περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Βάλτε ολόκληρο το μπολ, ψιλοκόψτε μέχρι να ξεσκονιστούν και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα μπιζέλια, αλατοπίπερο και πιπέρι. Ψεκάστε τα πάντα με μαϊντανό και ανακατέψτε με το κοτόπουλο.
3
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ρίξτε μια ζύμη πάχους περίπου 2 εκατοστών. Βάλτε ολόκληρο το γέμισμα στη μέση, κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει για 45 έως 50 λεπτά. Αφήστε να δροσιστείτε 15 λεπτά πριν το σερβίρετε Το κέικ σας είναι έτοιμο!