Η παρασκευή φρέσκου και αρωματικού καφέ ξεκινά με την άλεση του. Ταυτόχρονα, ακόμη και η απουσία ενός μύλου καφέ δεν θα αποτελέσει εμπόδιο στην προετοιμασία αυτού του υπέροχου ποτού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αλέσετε τον καφέ χωρίς να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ και μια μηχανή καφέ. Η απλούστερη από αυτές είναι η χρήση ενός συμβατικού ή ηλεκτρικού μηχανήματος κοπής κρέατος. Οι σύγχρονες μηχανές κοπής κρέατος διατίθενται με σετ διαφορετικών μαχαιριών σχεδιασμένα για διαφορετικά προϊόντα. Για τον καφέ, είναι κατάλληλα τα ακροφύσια που σχεδιάζονται για τα μπαχαρικά, για παράδειγμα για τα μπιζέλια της μαύρης πιπεριάς. Η έξοδος είναι μια μη ομοιόμορφη άλεση. Μπορεί να περάσει μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος αρκετές φορές μέχρι να επιτευχθεί ικανοποιητικό αποτέλεσμα. Οι ηλεκτρικοί μύλοι συνήθως χειρίζονται τον καφέ την πρώτη φορά.
Ένας άλλος τρόπος να αλέσετε τον καφέ χωρίς μύλο καφέ είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Ταυτόχρονα, πρέπει να αλεσθεί σε ένα φλιτζάνι με ένα καπάκι, διαφορετικά οι κόκκοι και τα κομμάτια τους θα διασκορπιστούν σε όλη την κουζίνα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μπορείτε να αλέσετε τον καφέ σε μια ομοιογενή σκόνη. Όσο μικρότερα είναι τα σωματίδια του, τόσο πιο αρωματικό είναι το ποτό που προκύπτει.
Ο πιο ακραίος τρόπος για το άλεσμα είναι με ένα σφυρί. Μια μικρή ποσότητα κόκκων πρέπει να τυλίγεται σε μια εφημερίδα. Στη συνέχεια, πρέπει να τα χτυπήσετε με ένα σφυρί μέχρι να τεμαχιστεί τελείως. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την παρασκευή καφέ.
Πρέπει να θυμάστε ότι προτού προχωρήσετε σε λείανση, πλύνετε και στεγνώνετε προσεκτικά όλα τα μέρη του εξοπλισμού που θα έρθουν σε επαφή με τους κόκκους. Διαφορετικά, ο καφές μπορεί να απορροφήσει τις μυρωδιές προηγουμένως επεξεργασμένων τροφίμων.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στο πώς να αλέσετε τον καφέ χωρίς μύλο καφέ. Αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια συσκευών που βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Ταυτόχρονα, η ποιότητα του ποτού δεν θα είναι χειρότερη από ό, τι μετά από λείανση σε μηχανή καφέ ή μηχανή καφέ.