Η αλατισμένη ρέγγα είναι πάντα ένα επιδιωκόμενο προϊόν σε ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι. Μπορεί να προσφερθεί απλά ξεφλουδισμένη και τεμαχισμένη με φρέσκες φέτες σε ένα πιάτο, ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε ένα πιάτο, όπως σνακ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3 ελαφρώς αλατισμένες ρέγγες.
- - 5 κονδύλους πατάτας μεγάλου μεγέθους.
- - 3 καρότα, μικρού μεγέθους.
- - 3 τεύτλα ·
- - 2 λαμπτήρες, μεσαίου μεγέθους.
- - 3 τεμ. κοτόπουλα αυγά?
- - 3 κροτίδες μαϊντανό.
- - 200 γραμμάρια μαγιονέζας ·
- - 3 κουταλιές της σούπας πράσινα μπιζέλια (σε κονσέρβα).
- - αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε απαλά την ρέγγα, αφαιρέστε τα εσωτερικά και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Το φιλέτο στη συνέχεια διαχωρίζεται από τα οστά και κόβεται σε μικρούς κύβους.
2
Τα καρότα, τα τεύτλα και οι πατάτες πλένονται καλά με νερό και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, καθαρίστε και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη (μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους).
3
Βράζετε αυγά, ξεφλουδίζετε και τρίβετε σε ένα χοντρό τρίφτη. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται με τρεχούμενο νερό, κόβονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε βραστό νερό για δύο λεπτά.
4
Σε ένα βαθύ πιάτο, βάζετε φιλέτα ρέγγας σε στρώματα, στη συνέχεια πατάτες, κρεμμύδια, αυγά, καρότα και τεύτλα. Κάθε ένα από τα στρώματα είναι ελαφρώς αλατισμένο και λιπαίνεται με μαγιονέζα.
5
Το τελικό πιάτο τοποθετείται στο ψυγείο για τέσσερις ώρες, ώστε να είναι καλά κορεσμένο, μετά από το οποίο είναι διακοσμημένο με χόρτα και πασπαλίζεται με πράσινα μπιζέλια στην κορυφή.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν η ρέγγα ήταν πολύ αλμυρή, συνιστάται να τη βάζετε για μερικές ώρες σε κρύο νερό ή σε αδύναμη έγχυση τσαγιού.