Παραδοσιακά, τα παντζάρια και το ξίδι πρέπει να αποτελούν μέρος του βινεγκρέτ. Αλλά αυτή είναι μόνο μια κλασική συνταγή. Άλλοι τύποι αυτής της σαλάτας μπορεί να μην περιλαμβάνουν το ένα ή το άλλο συστατικό. Οι πιο συνηθισμένες συνταγές: κλασικό, φρούτα, βινεγκρέτ με γεμιστές πιπεριές και κονσερβοποιημένα κρέατα. Είναι δύσκολο να πούμε ποιο είναι καλύτερο. Όλα έχουν μοναδική και αξέχαστη γεύση. Και για να τα συγκρίνουμε, ίσως, είναι αδύνατο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κλασικό βινεγκρέτ
Βράζετε καρότα και πατάτες σακάκι. Ψύξη και φλούδα. Αφαίρεση μήλων και αγγουριών. Κόψτε όλα τα συστατικά σε κύβους, καλαμάκια ή φέτες. Προσθέτουμε το λάχανο λιωμένο ψιλοκομμένο λάχανο. Μουστάρδα, πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη με βούτυρο. Αραιώστε το μείγμα με ξύδι.
Αναμίξτε καλά το βινεγκρέτ πριν το σερβίρετε, ρίξτε την παρασκευασμένη σάλτσα σε ένα μπολ, μεταφέρετε σε ένα μπολ σαλάτας, γαρνίρετε με τα τεύτλα, κομμένα σε φέτες, πασπαλίστε με άνηθο και πράσινα κρεμμύδια. Γαρνίρετε το βινεγκρέτ με φρέσκες ντομάτες ή αγγούρια. Θα αποδειχθεί πιο νόστιμο αν το σεζόν με μαγιονέζα.
2
Βινεγκρέτ με κονσερβοποιημένο κρέας
Βράζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους ή σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και τα ψιλοκόψτε. Κόβετε το κονσερβοποιημένο κρέας σε μικρά κομμάτια ή πιείτε με ένα πιρούνι. Βάζετε τα πάντα σε ένα μπολ και ανακατεύετε με αλάτι, μουστάρδα, πιπέρι, μαγιονέζα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας. Τα τεύτλα, οι φέτες αυγά και τα μαρούλια είναι κατάλληλα για διακόσμηση. Πασπαλίστε με άνηθο και σερβίρετε.
3
Φρούτα Vinaigrette
Ξεφλουδίστε βραστές πατάτες και καρότα, μήλα, αγγούρια και αχλάδια και κόψτε σε φέτες. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια, ψιλοκόψτε σέλινο και χόρτα (μαϊντανός, άνηθος). Προσθέστε μπαχαρικό στο πιάτο με μια μικρή ποσότητα κύβων ανανά. Όταν σερβίρετε, αλατίζετε ελαφρά, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ανακατεύετε με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού. Διπλώστε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας, γαρνίρετε με φέτες μανταρινιού, φέτες πορτοκαλιού και μια πράσινη σαλάτα.
4
Γεμιστό πιπέρι Vinaigrette
Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και τα βραστά αυγά, τις κόψτε σε κύβους, τις βάζετε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτετε τις διαμήκως κομμένες γεμιστές πιπεριές, αλάτι, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε την αντικειμενοφόρο σε ένα μπολ σαλάτας. Κάνετε ένα περιθώριο ψιλοκομμένων κρεμμυδιών, γαρνίρετε με φέτες αυγού και πασπαλίζετε με άνηθο.