Για να συναντηθούμε σε ένα κοινό τραπέζι, δεν είναι απαραίτητο να έχουμε μια μεγάλη γιορτή. Μπορείτε να πάρετε μαζί με ένα οικογενειακό πάρτι τσάι με ένα υπέροχο γλυκό κέικ. "Mannick" - το ταχύτερο για την προετοιμασία και απλό μπισκότο, το οποίο είναι κατάλληλο για μια τέτοια περίπτωση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η συνταγή κέικ είναι απλή και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια στο μαγείρεμα. Το ζύμωμα της ζύμης και το ψήσιμο θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα. Για να ζυμώσετε τη ζύμη για το κέικ "Mannick", πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 1 φλιτζάνι κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) ή γιαούρτι.
- 1 ή 2 ωμά αυγά, - μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος.
- μισό κουταλάκι του γλυκού τραπεζοειδές ξύδι.
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, - βανιλίνη ή 1 σακουλάκι ζάχαρης βανίλιας, - 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι (με διαφάνεια).
- 1 φλιτζάνι αλεύρι από σίτο ποιότητας
- 2 κουταλιές της σούπας βουτύρου (λιωμένο), μπορεί να αντικατασταθεί με κρεμώδη μαργαρίνη.
Για όσους αγαπούν τα κέικ με καρύδια, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα θρυμματισμένα καρύδια ή φιστίκια στη ζύμη. Ή προσθέστε 50 γραμμάρια παπαρούνας ζαχαροπλαστικής.
Μαγειρική Γλυκό κέικ Mannick
Τα ωμά αυγά πρέπει να αλεσθούν σχολαστικά με ένα ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης. Εκείνοι που δεν τους αρέσουν τα γλυκά μπορούν να μειώσουν την ποσότητα ζάχαρης σε μισό ποτήρι. Σε αυτή την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δύο αυγά για ζύμωμα.
Προσθέστε σόδα ψησίματος, αφού το σβήσετε με ξύδι. Προσθέστε βανίλια ή ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας στο άκρο του μαχαιριού. Όλα τα συστατικά είναι καλά χτυπημένα κάτω με ένα χτύπημα.
Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι μέσα στο μείγμα. Ανακατέψτε ξανά. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και αλεύρι στην υπόλοιπη ζύμη. Ζυμώνουμε το κτύπημα για τη γλυκιά τούρτα. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να είναι σαν πολύ παχιά ξινή κρέμα.
Προετοιμάστε ένα βαθύ ταψί (κατά προτίμηση με μια σχισμένη πλευρά). Βάλτε λαδωμένο χαρτί στο κάτω μέρος του καλουπιού. Λιπάνετε τις άκρες της φόρμας με βούτυρο. Ξεπλύνετε προσεκτικά τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C. Βάλτε τη φόρμα με τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ψήστε το κέικ για περίπου σαράντα πέντε λεπτά.
Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το καλούπι. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και γυαλίστε το.
Το ψυγμένο κέικ μπορεί να κοπεί σε δύο στρώσεις χρησιμοποιώντας ένα πυκνό νήμα και να απλωθεί με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Κάνοντας το κερασάκι να γεμίσει την πίτα
Θα χρειαστείτε:
- 2 - 3 κουταλιές νωπού γάλακτος.
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
- μισό ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης.
Οι λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να προσθέσουν δύο κουταλιές της σούπας κακάο και κανέλα στο γλάσο για γεύση.
Τοποθετήστε το γάλα και το βούτυρο σε ένα μικρό μεταλλικό δοχείο και βάλτε μια αργή φωτιά. Ζεσταίνουμε το μείγμα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό. Με συνεχή ανάδευση, φέρτε τη μάζα του λούστρου στην πλήρη διάλυση της ζάχαρης. Ρίξτε το τελειωμένο σιρόπι πάνω από το κέικ.
Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε ένα γλυκό κέικ με θρυμματισμένα καρύδια ή ζαχαρωμένα φρούτα. Το Mannik είναι επίσης νόστιμο, πασπαλισμένο με νιφάδες καρύδας ή ψίχουλα καραμέλας. Εκείνοι που δεν τους αρέσει το πάγωμα μπορούν να πασπαλίσουν κέικ πάνω από τη ζάχαρη άχνη.
Σχετικό άρθρο
Μαγείρεμα πίτας ζάχαρης