Το κουάκερ κολοκύθας είναι ένα χρήσιμο και απαραίτητο προϊόν που είναι κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδικές τροφές. Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ κολοκύθας με σχεδόν οποιοδήποτε δημητριακό, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι κεχρί και ρύζι. Κολοκύθα αποθηκεύεται για πολύ καιρό, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο κουάκερ σχεδόν όλο το χρόνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - γάλα - 1, 5 φλιτζάνια.
- - νερό (η ποσότητα του θα πρέπει να καλύπτει ελαφρώς την κολοκύθα ψιλοκομμένη στο τηγάνι).
- - ρύζι - 0, 5 φλιτζάνια.
- - σάρκα κολοκύθας - 600-700 g.
- - ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι.
- - αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- - Βούτυρο για να προσθέσετε στο τελικό κουάκερ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η κολοκύθα πρέπει να πλυθεί, να αποφλοιωθεί, να αφαιρεθεί ο σπόρος και να κοπεί σε κύβους περίπου 1, 5 έως 1, 5 cm σε μέγεθος ή λίγο περισσότερο. Κύβοι κολοκύθας διπλώνονται σε μια κατσαρόλα και χύνεται με νερό. Για την παρασκευή κουάκερ κολοκύθας, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι που έχει ένα παχύ πυθμένα, έτσι ώστε το κουάκερ δεν θα καεί. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε κολοκύθα, αλλά το πιο νόστιμο κουάκερ λαμβάνεται από κολοκύθα μοσχοκάρυδα.
2
Το τηγάνι καλύπτεται και φωτίζεται. Αφού βράσει το νερό, η φωτιά μειώνεται και τα περιεχόμενα της κατσαρόλας μαγειρεύονται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το γάλα προστίθεται στο τηγάνι, και όλα τα πάλι φέρονται σε σημείο βρασμού. Κολοκύθα πρέπει να μαγειρέψουν και να μαλακώσουν, η ετοιμότητά του ελέγχεται με ένα πιρούνι. Αλάτι και ζάχαρη προστίθενται, ανακατεύουμε καλά.
3
Το ρύζι θα πρέπει να ξεπλένεται καλά πρώτα, μετά πηγαίνει στο τηγάνι. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε το ρύζι, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα στην επιφάνεια και σε καμία περίπτωση να το ανακατεύουμε έτσι ώστε να μην καίγεται το χυλό.
4
Το τηγάνι είναι καλυμμένο με ένα καπάκι, έχει απομείνει ένα μικρό κενό έτσι ώστε το χυλό να μην ξεφύγει. Η ετοιμότητα του πιάτου ελέγχεται σύμφωνα με το ρύζι - πρέπει να μαγειρευτεί πλήρως. Μετά από αυτό, το κουάκερ αναμειγνύεται καλά, τα κομμάτια της κολοκύθας συνθλίβονται με ένα κουτάλι (θα πρέπει να διασκορπιστούν εύκολα, το κουάκερ θα γίνει ομοιογενές). Βούτυρο προστίθεται στο πιάτο.
5
Πριν από την εξυπηρέτηση έτοιμου κουάκερ στο τραπέζι, θα πρέπει να επιτρέπεται να ετοιμάσει λίγο, 10-15 λεπτά είναι αρκετό. Αν το χυλό είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο γάλα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
6
Στο τελικό κουάκερ κολοκύθας, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, σταφίδες, μπανάνα, βανιλίνη ή μπαχαρικά μέχρι το κουάκερ με την προσθήκη κάρδαμο ή κανέλα. Και δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη κατά το μαγείρεμα κουάκερ, αλλά είναι ήδη έτοιμη να προσθέσετε το μέλι. Αυτό το κουάκερ είναι ιδανικό για πρωινό.