Η κρύα σάλτσα ταρτάρ είναι ένα κλασικό της γαλλικής κουζίνας. Επιδεικνύει τέλεια τη γεύση των ψαριών, των θαλασσινών, του ψητού βοδινού και πολλά άλλα πιάτα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε αυτή τη σάλτσα στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά δημιουργώντας τη δική σας έκδοση του ταρτάρ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- - 2 αγγουράκια με απόξεση.
- - 30 γρ. κονσερβοποιημένα κάπαρη ·
- - σκληρό βραστό αυγό ·
- - μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα.
- - το ήμισυ του νεαρού κρεμμυδιού.
- - πολλά κλαδιά του μαϊντανού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόβουμε όλα τα συστατικά σε πολύ μικρούς κύβους.
2
Διαδώσαμε μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέτουμε ψιλοκομμένα αγγούρια, κάπαρη, κρεμμύδια και αυγά, ανακατεύουμε.
3
Προσθέστε τη γλυκιά μουστάρδα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατέψτε ξανά και βάλτε τη σάλτσα στο ψυγείο, αφού είναι καλύτερα να το σερβίρετε με ψύξη.
4
Μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα με σάλτσα ταρτάρης ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βυρσοδέψη για λαχανικά. Είναι υπέροχο να συνδυάσετε την ταρτάρ με τραγανά πατατάκια.
