Tartinki - εύγευστα αρτοσκευάσματα από ζύμη, συμπληρωμένα με φρούτα και μούρα. Τα ελαφριά κέικ παρασκευάζονται χωρίς λιπαρή κρέμα, οπότε μια θεραπεία θα ταιριάζει σε αυτούς που ακολουθούν την εικόνα. Ένα κέικ περιέχει 248 kcal. Τα βακκίνια και τα μήλα τάρτινκο ευχαριστούν με ένα συνδυασμό φωτεινότητας οξύτητας με τη γλυκύτητα και την ευελιξία της ζύμης. Λαμβάνουμε έτοιμες κατεψυγμένες ζύμες, έτσι ώστε το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και μαγειρική ικανότητα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 12 tartings:
- - παγωμένη ζύμη - 2 φύλλα (από συσκευασία βάρους περίπου 360 g)
- - σάλτσα βανίλιας - ¾ βάζα (περίπου 300 γραμμάρια)
- - Gala μήλα - 2 τεμάχια μεσαίου μεγέθους
- ωμό αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο (μεγάλο)
- άμμος ζάχαρης - ¼ φλιτζάνι (περίπου 60 ml)
- - μαρμελάδα βερίκοκου - 1/4 δοχεία (περίπου 100 g)
- - καθαρό νερό - 2 κουταλιές της σούπας
- -2 δίσκο ψησίματος
- -2 φύλλα χαρτιού περγαμηνής
- πινέλο ζαχαροπλαστικής
- Για να διακοσμήσετε τα κέικ:
- κτυπημένη κρέμα
- - φρέσκα βακκίνια, σμέουρα, βατόμουρα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αφαιρέστε 2 φύλλα ζύμης από την κατάψυξη στην απόψυξη. Πλένετε 2 μήλα και πυρήνα με κόκκους και ουρές. Κόψτε τον πολτό με τη φλούδα σε λεπτές φέτες.
Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετήστε δίσκους ψησίματος με φύλλα χαρτιού περγαμηνής.
2
Κόψτε 2 φύλλα αποψυγμένου ζαχαροπλαστικής σε 12 τετράγωνα με μια πλευρά περίπου 7 cm Κάντε ένα περίγραμμα 1-1.3 cm κατά μήκος των άκρων Διαδώστε τη σάλτσα των βακκίνιων πάνω στην επιφάνεια των ταρτίνων χωρίς να αγγίξετε το περίγραμμα. Βάλτε 1 κουταλιά σούπας σούπας σε κάθε ταρτάρ. Τοποθετήστε 3-4 φέτες μήλων στην κορυφή. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής, βουρτσίστε τις άκρες των ταρτίνες με ένα χτυπημένο αυγό. Πασπαλίστε όλα τα κέικ με ζάχαρη.
3
Τοποθετήστε τα κενά σε φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε το στο φούρνο για ψήσιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 23-25 λεπτά. Στη μέση του όρου, αλλάξτε τα επάνω και κάτω φύλλα ψησίματος. Το Tartinki είναι έτοιμο όταν η επιφάνεια της ζύμης μετατραπεί σε καφέ χρώμα και οι κέικ ελαφρώς αυξηθούν σε μέγεθος.
4
Κάντε ένα γλυκό ντύσιμο: σε ένα καθαρό κύπελλο, ανακατέψτε 100 γραμμάρια μαρμελάδας βερίκοκου και 2 κουταλιές της σούπας καθαρό νερό. Βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, αναδεύοντας, μέχρι να μαλακώσει η μαρμελάδα (περίπου 1 λεπτό). Διαδώστε το τελικό μείγμα στις προετοιμασμένες ταρτίνες με μια βούρτσα ζύμης.
Σερβίρετε τα γλυκά στο τραπέζι ζεστό ή κρύο. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βακκίνια, σμέουρα, βατόμουρα ή σαντιγύ (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά μερίδα).
Χρήσιμες συμβουλές
• Για τάρτες από βακκίνια-μήλα είναι κατάλληλα τα ισχυρά γλυκά μήλα με πυκνό δέρμα. Αντί για τη "γκαλά" ποικιλία, μπορείτε να πάρετε το "ροζ κυρία", "κόκκινο επικεφαλής" και "κόκκινο delises."
• Αν θέλετε, αντικαταστήστε τη μαρμελάδα βερίκοκου με λεμόνι ή πορτοκάλι.
• Για να μην σκουρύνετε τα ψιλοκομμένα μήλα, πασπαλίστε τη σάρκα με χυμό λεμονιού.
• Το σχήμα των τάρτιν εξαρτάται μόνο από τη φαντασία σας. Αντί για τετράγωνα, μπορείτε να κάνετε στρογγυλά κέικ ή να δώσετε επιδόρπια σε σχήμα καρδιάς.
• Είναι καλό να τρώτε κέικ με ένα πιρούνι και να συνδυάζετε καλά με τσάι - μαύρο, φρούτο ή κόκκινο ιβίσκο.