Τα γεμιστά μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή διακρίνονται από την αρχική τους γεύση και σύνθεση. Άλλα μανιτάρια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σνακ, προτιμώνται όμως οι σπεσιαλιτέ με βαθιά καπέλα. Τα καρύδια θα ταιριάζουν επίσης σε όλα, αλλά τα καρύδια δίνουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - νωπά ζαχαρωτά - 250 g ·
- - αποφλοιωμένα καρύδια (ή άλλα) - 100 g.
- - βούτυρο - 25 g.
- - τυρί - 50 g.
- - κροτίδες - 650 g.
- - αλάτι - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Οι πιπεριές συνιστώνται να επιλέξουν φρέσκο, μεγάλο ή μεσαίο μέγεθος με βαθιά καπέλα. Είναι απαραίτητο να παρασκευάσετε μανιτάρια για γέμιση. Για να γίνει αυτό, χωρίστε τα πόδια από τα καπέλα.
2
Τα πόδια πρέπει να ψιλοκομίζονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, να καλύπτονται και να θερμαίνονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
3
Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Τα μαρούλια πρέπει να τεμαχιστούν ή να αγοραστούν έτοιμα εδάφη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ένα προϊόν καταστήματος με διάφορα γούστα, όσο και αυτόματη μαγειρική.
4
Συνδυάστε τα κομμένα κομμάτια των ζαχαρωτών με τριμμένο τυρί, αλάτι με γεύση. Ξεχωρίστε τα 2/3 των κροτίδων και προσθέστε το μίγμα τυριών και μανιταριών. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
5
Τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα στα καπάκια του σπόρου. Λιώνουμε το βούτυρο, το τοποθετούμε και τα γεμιστά μανιτάρια στο καλούπι.
6
Τα αποφλοιωμένα καρύδια πρέπει να τεμαχιστούν. Πασπαλίστε μανιτάρια στην κορυφή με τα υπόλοιπα κροτίδες και τα καρύδια. Γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν (περίπου 20 λεπτά), με βάση τα χαρακτηριστικά της σόμπας. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό ή ελαφρώς δροσισμένο.