Μετά τις αργίες, υπάρχουν πολλά πιάτα, όπως το λουκάνικο. Προκειμένου να μην εξαφανιστεί, προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ένα πολύ νόστιμο πιάτο και το στόμα-πότισμα. Και οι περισσότεροι τύποι κρέατος που παίρνετε για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου, το πιο νόστιμο και πιο αρωματικό θα αποδειχθεί. Προσκαλέστε τους φίλους σας και μεταχειρίστε τους σε ένα υπέροχο ποτό. Είμαστε βέβαιοι ότι μετά το γεύμα θα σας ζητήσουν μια συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Λουκάνικα κυνηγιού - 3 ποσά,
- καπνιστό λουκάνικο - 200 γρ.,
- καπνιστό κρέας (χοιρινό ή βραστό χοιρινό) - 200 γρ.,
- ζαμπόν - 100 γρ.
- βόειο κρέας στα οστά - 500 γρ.
- 1/2 κουτί ελαιούχων σπόρων
- 1/2 κουτί ελαιούχων σπόρων
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- τουρσιά - 2 τεμ.
- πράσινα
- αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να προετοιμάσουμε το φαγητό, χρειαζόμαστε αρκετούς τύπους λουκάνικων και κρέατος. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό κρέατος. Για να γίνει αυτό, πλύνετε καλά το φρέσκο βόειο κρέας και βράζετε μέχρι να μαλακώσετε (1-1, 5 ώρες). Αφαιρέστε το έτοιμο κρέας, ξεχωριστά από το κόκαλο και κόψτε σε κύβους.
2
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλένετε, ξεφλουδίζετε και στρώνετε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
3
Σε ζεστό ζωμό προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
4
Πάρτε λουκάνικα κυνήγι, ζαμπόν, καπνιστό λουκάνικο και καπνιστό κρέας. Κόψτε τα πάντα σε μικρές λωρίδες. Βάλτε σε μια κατσαρόλα όπου αγγούρια είναι ήδη βράζει. Εκεί, στείλτε ψιλοκομμένο βόειο κρέας. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
5
Ανοίξτε τις ελιές και τις ελιές, αποστραγγίστε το νερό. Κόβουμε σε κούπες και βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
6
Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε μια φέτα βούτυρο, βάλτε κρεμμύδια και καρότα. Τηγανίστε λίγο και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της πάστας ντομάτας. Τηγανίστε τα πάντα καλά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στείλτε στο ταψί.
7
Πριν από 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, πρέπει να αλατιστεί. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι έχει ήδη αλατιστεί λόγω όλων των συστατικών. Σερβίρετε σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα και ένα λεμόνι. Σερβίρετε την ξινή κρέμα σε ξεχωριστό μπολ. Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Πριν προσθέσετε αλάτι στο μασάζ, δοκιμάστε λίγο ζωμό και μετά αλάτι. Δεδομένου ότι ο ζωμός έχει ήδη μια ελαφρώς αλμυρή γεύση λόγω των αγγουριών και των ελιών. Δεν πρέπει να υπάρχουν πατάτες και ζυμαρικά στο μανταλάκι!
Χρήσιμες συμβουλές
Το Solyanka μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο, σε ένα πήλινο δοχείο, το πιάτο θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο. Οι περισσότεροι τύποι κρέατος που χρησιμοποιείτε στο φαγητό, το πιο νόστιμο θα αποδειχθεί. Όταν βράζει το ζωμό, η φωτιά πρέπει να μειωθεί αμέσως, τότε ο ζωμός δεν θα γίνει θολό.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε ένα σπιτικό φαγητό στο σπίτι