Η σαλάτα "Obzhorka" είναι ένα πολύ δημοφιλές και αγαπημένο πιάτο πολλών, καθώς είναι μια από τις πιο νόστιμες σαλάτες που ετοιμάζεται γρήγορα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της προετοιμασίας του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ
- Μανιτάρια μέλι (μπισκότα) - 300 g
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
- Ανανάς (σε κονσέρβα) - 350 γρ
- Παρμεσάν - 100 γραμ
- Σταφίδες - 50 γρ
- Καρύδια - 30 γρ
- Μαγιονέζα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο που έχει αποψυχθεί στο ψυγείο
και στη συνέχεια το βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
Αδειάστε το ζωμό, αφήστε το κρέας να κρυώσει και στη συνέχεια το κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
2
Ξεφλουδίστε και κόψτε το πιπέρι σε μεγάλους κύβους.
Αποστραγγίστε το σιρόπι και κόψτε τους κονσέρβες ανανά (επίσης σε μεγάλους κύβους).
3
Βγάλτε τα μανιτάρια και ταξινομήστε τα κατά μέγεθος.
Μεγάλα κομμένα, και μικρά άδεια ολόκληρα.
Ταξινόμηση των σταφίδων αφαιρώντας τις ουρές και τα ραβδιά, και ξεπλύνετε καλά.
Ταξινόμηση και κοπή των καρυδιών.
4
Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
Πιστεύεται ότι η χρήση ενός συνδυασμού διαφόρων τύπων τυριού προσθέτει πικάντικη στο πιάτο.
5
Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά.
Περίστε τη σαλάτα με ελαφριά μαγιονέζα.
Γαρνίρετε το πιάτο με πιπεριά και φρέσκα βότανα.
Δώστε προσοχή
Συχνά ένα από τα κύρια συστατικά αυτής της σαλάτας είναι τα καρότα, αλλά σε αυτή την ενσωμάτωση, η προσθήκη της δεν συνιστάται.
Σαλάτα είναι καλύτερα να μην αλάτι.
Μην ρίχνετε το υπόλοιπο ζωμό, επειδή μπορεί αργότερα να χρησιμοποιηθεί για τη σούπα ή τη σάλτσα.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί του κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο (βοδινό, χοιρινό κλπ.).
Εναλλακτικά, το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με κιμά ή συκώτι, αφού τα έχουν προηγουμένως τηγανίσει.
Εάν το μοσχάρι χρησιμοποιείται στη σαλάτα, τότε είναι προτιμότερο να μην το κόψετε σε κομμάτια, αλλά να το ταξινομήσετε σε ίνες.
Τα φρέσκα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά το τηγάνισμα σε φυτικό έλαιο. Σε αυτή την περίπτωση, μετά το τηγάνισμα, τα μανιτάρια πρέπει να κρυώσουν και να στραγγίξουν το πλεόνασμα πετρελαίου που έχει εγκατασταθεί.
Οι σταφίδες πρέπει να είναι χωρίς σπόρους.
Η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε στρώματα, κάθε επάλειψη με μαγιονέζα.