Η αυθεντική σαλάτα "Turtle" είναι ιδανική για πάρτι για παιδιά. Ένα φρέσκο και αρωματικό πιάτο προέρχεται από το συνδυασμό γλυκών και ξινών μήλων, κοτόπουλου (ή ψαριού) και καρυδιών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για τη σαλάτα χελωνών:
- - 200 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 4 αυγά.
- - 1 κρεμμύδι.
- - 150 γραμμάρια τυριού ·
- - 100 γραμμάρια καρυδιού ·
- - 1 μήλο.
- - αλάτι στη γεύση,
- - μαγιονέζα.
- Για σαλάτα χελώνα με τόνο:
- - 200 γρ φιλέτο τόνου
- σε κονσέρβα στο χυμό του.
- - 4 αυγά.
- - 2 πατάτες.
- - 1 κρεμμύδι.
- - 1 μήλο.
- - 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 10 τεμ. καρύδια?
- - 5 τεμ. δαμάσκηνα ·
- - μαγιονέζα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σαλάτα χελωνών Πλένετε το κοτόπουλο σε τρεχούμενο νερό. Βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι, ρίξτε κρύο νερό, βράστε. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά. Ψήστε βραστό φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το όσο το δυνατόν μικρότερο. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση της σαλάτας, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με τηγανητό, καπνιστό ή ψημένο στήθος κοτόπουλου.
2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 8-10 λεπτά, έτσι ώστε η πικρία αφήνει το κρεμμύδι. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και πλύνετε τα κρεμμύδια σε κρύο νερό.
3
Βράζουμε τα αυγά. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Στρώνουμε τις σκίουροι σε ένα λεπτό τρίφτη, συνθλίβουμε τους κρόκους με ένα πιρούνι σε ψίχουλα. Γλυκό και ξινό σκιά μήλου και τυριού. Για αυτή τη σαλάτα, χρησιμοποιήστε σκληρό τυρί. Τρίψτε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ. Αντί για τα καρύδια, μπορείτε να πάρετε κάσιους.
4
Τοποθετήστε τη σαλάτα χελωνών σε στρώματα αμέσως πάνω στο πιάτο πάνω στο οποίο θα το σκεφτείτε στο τραπέζι. Επίπεδο και παλτό με μαγιονέζα. Στο κάτω μέρος των πιάτων βάλτε τους σκίουρους, λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, απλώστε το κοτόπουλο. Βάλτε κρεμμύδι και μήλο στο κρέας. Το επόμενο στρώμα είναι τριμμένο τυρί και κρόκοι. Λιπάνετε την κορυφή με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με αλεσμένα καρύδια.
5
Προσπαθήστε να κάνετε τη σαλάτα σας στο πιάτο να έχει τη μορφή ημισφαιρίου. Προκειμένου η σαλάτα να δικαιολογήσει το όνομά της, κόψτε το κεφάλι της "χελώνας" από ένα κομμάτι τυρί και συνδέστε το με τη σαλάτα. Κάνετε τα μάτια σας από τα σκελίδες ή τα μπιζέλια του μαύρου πιπέρι, κάντε ένα στόμα από μια φέτα κόκκινη πιπεριά ή ντομάτα, και τα πόδια από τα μισά πυρήνες καρυδιού. Διακοσμήστε την κορυφή με ένα πλέγμα μαγιονέζας ή βάλτε τα διαμάντια που είναι φτιαγμένα από καλαμπόκι ή μπιζέλια. Γύρω από την "χελώνα" βγάζουν φρέσκα βότανα.
6
Σαλάτα χελώνα με τόνο Βράστε τις πατάτες στα δέρματά τους μέχρι να ψηθούν, φλούδα. Βραστά αυγά, διαχωρίστε τα λευκά και τους κρόκους. Κόψτε τους σκίουρους με λεπτό τρόπο και αλέστε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα δαμάσκηνα. Τριμμένο ξεφλουδισμένο μήλο και πατάτες. Βάλτε το βούτυρο στην κατάψυξη για 10 λεπτά, και στη συνέχεια τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Τρίψτε τα καρύδια. Φιλέτο κονσερβοποιημένου τόνου με πιρούνι.
7
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο μπολ σαλάτας σε στρώματα - φιλέτο τόνου, πρωτεΐνη, βούτυρο. Ελαφρώς παλτό με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, αφήστε τα υπόλοιπα συστατικά - πατάτες, κρόκο αυγού, μήλο και κρεμμύδι. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με δαμάσκηνα και καρύδια. Διακοσμήστε τη σαλάτα όπως στο βήμα 5.
Χρήσιμες συμβουλές
Πριν από την σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2 ώρες. Εάν ετοιμάζετε μια σαλάτα για ένα παιδικό πάρτι, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα.