Για πολλούς, η πίτσα είναι ένα από τα αγαπημένα τους τρόφιμα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες της προετοιμασίας του. Αλλά η απλούστερη είναι η πίτσα στο τηγάνι. Αυτή είναι μια πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη πίτσα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μαγειρική σόδα
- - αυγά 2 τεμάχια
- - αλάτι
- - μαύρο πιπέρι
- - ξινή κρέμα 9 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - νόστιμα κρέατα (καπνιστά λουκάνικο, λουκάνικα) 100 γραμμάρια
- - τυρί 200 γραμμάρια
- - τόξο 1 κεφάλι
- - κέτσαπ ή μαγιονέζα
- - ντομάτες 2 τεμάχια
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να κάνετε πίτσα, πάρτε ένα φλιτζάνι και χτυπήστε τα αυγά και την ξινή κρέμα σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, σόδα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και, φυσικά, κοσκινισμένο αλεύρι. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και ανακατεύουμε αμέσως ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πίτσας θα πρέπει να έχει υγρή σύσταση, όπως μεσαία παχιά ξινή κρέμα.
2
Μετά την προετοιμασία της ζύμης, προχωράμε στην κοπή της γέμισης για αυτό. Αρχικά, θα πλύνουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους, ή όπως θα είναι βολικό για σας, η οικοδέσποινα αποφασίζει για το γούστο της. Στη συνέχεια, κόβουμε τα τουρσιά (μπορούν να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη). Κόψτε τις λιχουδιές του κρέατος (λουκάνικο, φιλέτο κοτόπουλου) σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πίτες ελιές στα μισά δαχτυλίδια.
3
Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Αμέσως, χωρίς να περιμένετε να ζεσταθεί η κατσαρόλα, ρίξτε τη ζύμη και ρίξτε με κέτσαπ ή μαγιονέζα στην κορυφή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά στρώμα από το στρώμα. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή, φροντίστε να καλύψετε με ένα καπάκι και περιμένετε να μαγειρευτεί η πίτσα μας.
4
Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος η ζύμη στις άκρες θα πρέπει να γίνει κόκκινη και το τυρί θα πρέπει να λειώσει καλά. Αφαιρέστε προσεκτικά τη μαγειρεμένη πίτσα από την πανοραμική λήψη με μια σπάτουλα και την σερβίρετε στο τραπέζι.