Η γεύση των προϊόντων της παιδικής ηλικίας δεν ξεχνιέται ποτέ, γι 'αυτό είναι μια τέτοια ευχαρίστηση να μαγειρεύουμε οικεία πιάτα σύμφωνα με τις παλιές συνταγές. Μία από αυτές τις λιχουδιές θεωρείται ότι είναι το συνηθισμένο μανίκι για το κεφίρ, το οποίο και τα παιδιά και οι ενήλικες απολαμβάνουν με ευχαρίστηση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 300 γραμμάρια σιμιγδαλιού
- 100 g ζάχαρης
- 100 γραμμάρια αλεύρι
- 300 ml κεφίρ
- 2 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ενεργοποιήστε πρώτα το φούρνο και το θερμαίνετε στους 180 ° C.
2
Για να βγει η μανα μαλακή και ευαίσθητη, είναι απαραίτητο να σβήσετε τη σόδα με κάποιο οξύ. Δεδομένου ότι το κεφίρ είναι ένα ξινό ποτό από μόνο του, ανακατέψτε μόνο τη σόδα σε αυτό.
3
Γεμίστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα χωριστό δοχείο μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι, ρίξτε τα σε ένα μπολ με κεφίρ. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο εκεί, ανακατέψτε καλά. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με το αλεύρι και ανακατέψτε τα υγρά και χαλαρά συστατικά του μελλοντικού μάννα.
4
Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι, στείλτε το στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Ψύξτε το τελειωμένο μανίκι, αφαιρέστε το από το καλούπι, διακοσμήστε με ξινή κρέμα ή σοκολάτα. Εάν διανέμετε φρέσκα μούρα πάνω από το λούστρο ή την κρέμα, αυτό θα δώσει στο mannika ένα καλοκαιρινό σημείωμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Το ταψί πρέπει να λιπαίνεται με λάδι και να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι στους τοίχους του.
Σχετικό άρθρο
Νόστιμο μανίκι