Ένα cupcake είναι ένα μικρό cupcake από ζύμη αέρα και επικαλυμμένο με μια λεπτή κρέμα. Είναι για ένα καπέλο από κρέμα που χιλιάδες άνθρωποι αγαπούν αυτή τη λιχουδιά. Αν έχετε ήδη μάθει πώς να φτιάχνετε cupcakes, τότε ήρθε η ώρα να μάθετε την τέχνη της προετοιμασίας διαφόρων κρέμες για να διακοσμήσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Cupcake κρέμα
Βασικά συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλακτος?
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 20 γραμμάρια βουτύρου.
Μαγειρική:
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το αλεύρι και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γάλακτος. Σε ένα χωριστό σκεύος σμάλτου, ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το υπόλοιπο γάλα, στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και το βγάζουμε. Όταν το υγρό βράζει, ρίχνουμε σταδιακά το πρώτο μέρος του γάλακτος με αλεύρι και αυγά. Μαγειρέψτε την κρέμα μέχρι να παχυνθεί - περίπου 5-7 λεπτά.
Αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο, κατόπιν ανακατέψτε καλά και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν από τη διακόσμηση cupcakes, κρέμα θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για κάποιο χρονικό διάστημα για να στερεοποιηθεί.
Κρέμα για φλιτζάνια από ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα
Βασικά συστατικά:
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
- 200 γρ. Ξινή κρέμα.
- 300 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα.
Μαγειρική:
Κατ 'αρχάς, χτυπάτε το συμπυκνωμένο γάλα με ένα ελαφρώς μαλακωμένο βούτυρο. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα καρύδια και ξανά χτυπήστε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε την τελική κρέμα για να κρυώσετε στο ψυγείο και στη συνέχεια διακοσμήστε με τα φρεσκοψημένα muffins.