Μπορούν να παρασκευαστούν κοτολέτες όχι μόνο από κρέας, λαχανικά, θαλασσινά και άλλα συστατικά στη σύνθεση τους. Οι κοτολέτες καρότου μπορούν να σερβιριστούν ως κύριο πιάτο ή ως πιάτο. Διατίθενται διάφορα μπαχαρικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- καρότα;
- κρεμμύδια ·
- σιμιγδάλι ·
- νερό
- γάλα
- άλας ·
- ψωμί;
- πετρέλαιο ·
- ένα τηγάνι.
- το τηγάνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε το τηγάνι και τοποθετήστε το στη σόμπα. Ρίξτε το γάλα για να καλύψει τον πυθμένα, θερμαίνοντας σε μέτρια φωτιά. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη και βάζουμε σε ένα μπολ. Βράζετε μέχρι να βράσουν, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.
2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και τη σχάρα, μπορείτε να κόψετε σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι. Προσθέστε τα στα καρότα και πιάστε ξανά τη φωτιά. Στρώνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί με την απαλότητα των λαχανικών στο γάλα. Συνήθως ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20-30 λεπτά.
3
Ρίχνουμε αργά σιμιγδάλι στο τηγάνι, είναι καλύτερο να το κάνεις αυτό με ένα κουτάλι, ώστε να μην ρίχνεις περισσότερο από τον απαιτούμενο όγκο. Για 1 κιλό καρότων, χρησιμοποιήστε 200 γραμμάρια δημητριακών. Αναμείξτε καλά το περιεχόμενο, προσέξτε για την απουσία σβώλων. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψύξτε το μείγμα λαχανικών σε θερμοκρασία δωματίου.
4
Ρίχνουμε ψίχουλα σε ξεχωριστή πινακίδα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, όπως επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάπρικα ή κόλιανδρο. Παρασκευάστε τα κοτσάνια του ίδιου σχήματος από τη μάζα των φυτών και τα κυλάτε σε ένα ξηρό μίγμα.
5
Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια αργή φωτιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες του. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάλτε τα καρυκεύματα και τηγανίζετε σε κάθε πλευρά για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Όταν εμφανιστεί η κρούστα, οι κοτολέτες είναι έτοιμες. Αφαιρέστε τα από τη φωτιά και σερβίρετε.
Δώστε προσοχή
Αντί για το γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό, και αντί για τα κρεμμύδια - το σκόρδο.
Χρήσιμες συμβουλές
Κουτάλια καρότου μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, συνιστάται η χρήση χαρτιού ζαχαροπλαστικής. Η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 180 μοίρες. Περιοδικά, το προϊόν πρέπει να αναστραφεί, η ετοιμότητα καθορίζεται από την παρουσία κρούστας ελαφρού χρυσού χρώματος, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 15 λεπτά.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλα καρότο