Cupcakes είναι βολικό για το ότι η προετοιμασία τους, κατά κανόνα, δεν απαιτεί πολύπλοκα συστατικά και χρόνο, που οι σύγχρονες γυναίκες δεν έχουν πάρα πολύ. Για όλη την απλότητα, τα muffins λόγω των συστατικών τους είναι αρωματικά, πολύ νόστιμα και κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 190 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
- - 190 γρ. αλεύρι ·
- - 190 γρ. ζάχαρη
- - 3 αυγά.
- - μια σακκούλα σκόνης ψησίματος.
- - μια πρέζα αλάτι?
- - 25 γρ. ξινή κρέμα;
- - ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια ουσία?
- - 2 κουταλάκια του γλυκού μελιού.
- - 50 ml νερού,
- - 70 γρ. καρύδι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170C, λιπάνετε ένα ταψί με λίγο λάδι.
2
Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ για τη συνοχή μιας ελαφριάς κρέμας αέρα. Προσθέστε τα αυγά στην κρέμα ένα προς ένα, κάθε φορά που χτυπάτε καλά τη μάζα.
3
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με αλάτι και σκόνη ψησίματος, προσθέτουμε στην κρέμα σε δύο περάσματα και ανακατεύουμε. Διαδώσαμε μια κουταλιά μέλι στη ζύμη, ρίχνουμε την ουσία βανίλιας και προσθέτουμε ξινή κρέμα. Για άλλη μια φορά, αλλάξτε προσεκτικά τη ζύμη με ένα μίξερ.
4
Αλέστε το καρύδι, ρίξτε το στη ζύμη, ανακατέψτε την τελευταία φορά με μια σπάτουλα έτσι ώστε τα παξιμάδια να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλη τη μάζα.
5
Διαδώσαμε τη ζύμη στο καλούπι, ψήνουμε για 40 λεπτά, ελέγξουμε την ετοιμότητα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Εάν είναι απαραίτητο, αφήστε το φλιτζάνι στο φούρνο για άλλα δυο λεπτά.
6
Αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε το εμποτισμό για το κέικ: διαλύουμε σε μια κατσαρόλλα ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε 50 ml νερού. Μετά το βρασμό, περιμένετε έως ότου η ποσότητα σιροπιού μειωθεί κατά 2 φορές, χωρίς να σταματήσει να ανακατεύεται.
7
Βγάζουμε το φλιτζάνι από το φούρνο και το χύνουμε με μέλι. Το αρωματικό επιδόρπιο είναι έτοιμο!