Οι ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου είναι γνωστές σε όλους. Φυσικά, φρέσκο διατηρεί τις πολύτιμες ποιότητες του όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά αν το βάζετε έξω με το κρέας, θα λειτουργεί επίσης αρκετά καλά. Το χειμώνα, ένα τέτοιο πιάτο θα αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και ινών, θα γεμίσει γρήγορα, και, επιπλέον, είναι επίσης νόστιμο. Πώς να μαγειρέψετε λάχανο με κρέας θα σας πω τώρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Χοιρινό κρέας (πλευρές
- λαιμός) - 0, 5 kg
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια,
- Καρότα
- 1 κομμάτι
- Λευκό λάχανο - 1 κιλό
- Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Φυτικά έλαια
- Σκόρδα - 2-3 σκελίδες,
- Φρέσκα βότανα ψιλοκομμένα,
- Αλάτι
- μαύρη πιπεριά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό, κόβετε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τα καρότα - σε λωρίδες ή τρίβουμε σε ένα τρίφτη πτώσης.
2
Πάρτε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, θερμαίνετε, ρίχνετε φυτικό λάδι και τηγανίζετε το κρέας, στη συνέχεια προσθέτετε τα κρεμμύδια και ανακατεύετε, τηγανίζετε μέχρι να γίνουν τα κρεμμύδια χρυσά. Ρίχνουμε τα καρότα, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, αλάτι και πιπέρι.
3
Αραιώστε την πάστα ντομάτας με ένα ποτήρι νερό, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε αυτό, ρίξτε μέσα στο κρέας, κλείστε το καπάκι, σιγοβράστε για 20 λεπτά.
4
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε αρκετές φορές μέχρι να εγκατασταθεί. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό, κλείστε το καπάκι, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
5
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, ρίξτε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το σκόρδο στο τηγάνι, ανακατέψτε, καλύψτε, αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά και μετά βάλτε τα πιάτα. Το ψητό λάχανο με το κρέας είναι έτοιμο!
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε γεμιστό λάχανο με κρέας, μπέικον, λαχανικά και βότανα