Τους αρέσει το χοιρινό γιατί τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι πάντα ζουμερά και γευστικά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή μπριζόλας. Μπορεί να μαγειρευτεί σε κτύπημα, σε αλουμινόχαρτο, στο φούρνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- χοιρινό κρέας - 500 γραμ
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα,
- αλάτι - 0, 5 κουταλάκι σούπας,
- λευκό φούρνο
- μουστάρδα και μαύρη πιπεριά, έδαφος.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε το κρέας, κόψτε το σε μερίδες. Το πάχος του τεμαχίου είναι περίπου 1, 5 εκατοστά, ελαφρώς κτυπημένο από κάθε κομμάτι, κατά προτίμηση από την ομαλή πλευρά του σφυριού. Πάστα ψημένα χοιρινά ημικατεργασμένα προϊόντα με μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι. Αφήστε το μόνο για 30 λεπτά.
2
Για τη ζύμωση, μπορείτε να προετοιμάσετε τους μπισκότες από ψωμί μικρής ακαταστασίας. Τρίψτε σε ένα μέσο τρίφτη στην πλευρά του φλοιού.
3
Ζεστάνετε το τηγάνι καλά με φυτικό έλαιο. Ψωμί κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος και αμέσως στο τηγάνι. Φρυγάνε τα πρώτα δύο λεπτά σε υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια μειώνουμε λίγο τη θερμότητα. Οι τελειωμένες μπριζόλες πρέπει να έχουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Όταν κόβεται, ο χυμός πρέπει να είναι θολό. Ο συνολικός χρόνος για το ψήσιμο ψητών δεν υπερβαίνει τα 10 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
Κτυπήστε το κρέας εύκολα σε πλαστικές σακούλες. Για τις μπριζόλες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φιλέτο. Τα κοτσάνια πρέπει να κόβονται στις ίνες.