Με την έναρξη του καλοκαιριού, οι άνθρωποι προτιμούν πάντα ελαφρύτερα και υγιεινά τρόφιμα. Σας παρουσιάζω μια άλλη συνταγή για γεμιστό λάχανο, αλλά όχι απλή, αλλά με σέλινο. Νομίζω ότι θα σας αρέσει.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - λάχανο - 5-6 μεγάλα φύλλα.
- - ρύζι γιασεμιού - 0, 5 φλιτζάνια.
- - ρίζα σέλινου - 0, 5 τεμαχίων.
- - καρότα - 1 τεμ. ·
- - τομάτες - 2 τεμ. ·
- - Βουλγαρικό πιπέρι - 0, 5 τεμάχια.
- - αλάτι ·
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- - κάρυ - πρέζα ·
- - φύλλο δάφνης - 1 τεμ. ·
- - μπαχαρικό - 3 τεμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεχωρίστε 6 καλά φύλλα από το λάχανο. Γεμίστε το τηγάνι με νερό και το τοποθετήστε στη σόμπα. Όταν το νερό βράζει, τοποθετήστε τα φύλλα λάχανου σε αυτό και μαγειρέψτε τα για 10-15 λεπτά, όχι λιγότερο.
2
Συμπληρώνοντας το stewpan ή άλλα πιάτα με χοντρά τοιχώματα με νερό, το αφήνετε να βράσει. Μόλις βράσει το νερό, βάλτε το πλυμένο ρύζι μέσα σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι το μισό έτοιμο. Στη συνέχεια στραγγίστε τα δημητριακά με ένα κόσκινο και αφήστε το να κρυώσει.
3
Ξεπλύνετε καλά τα καρότα και τη σέλινο ρίζα, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα. Τρίψτε το πρώτο συστατικό σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη, και το δεύτερο - μεγάλο.
4
Με τις ντομάτες, κάντε τα εξής: ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους. Για τις πιπεριές, ο πυρήνας και το κόψτε σε μικρά κομμάτια.
5
Ανακατεύετε το παγωμένο ρύζι με συστατικά όπως ψιλοκομμένα καρότα και σέλινο. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Στη συνέχεια, σεζόν η σχηματισμένη μάζα με αλάτι, πιπέρι και κάρυ. Το ποσό της καρυκεύματος εξαρτάται από το γούστο σας.
6
Στην άκρη των παγωμένων φύλλων λάχανου, τοποθετήστε τη γέμιση σέλινου. Ανοίγοντας απαλά τις πλευρές του λάχανου, το κυλάει σε σχήμα κυλίνδρου.
7
Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και την πιπεριά σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα ψιλοκόψτε μέχρι τον πουρέ. Ρίξτε το γεμισμένο λάχανο με το σέλινο σε μια κατάλληλη κάβα με το προκύπτον μίγμα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού εκεί.
8
Στεγνώστε το πιάτο σε πολύ χαμηλή φωτιά για 60 λεπτά. Το λάχανο κυλά με σέλινο είναι έτοιμο!