Το μπισκότο τυρκουάζ πορτοκαλιού είναι ένα αρωματικό, εξαιρετικά νόστιμο, υγιεινό πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή απογευματινό τσάι, με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ. Αυτό το μπισκότο ετοιμάζεται απλά και γρήγορα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πορτοκάλια - 2-3 κομμάτια
- - αυγά - 3 κομμάτια
- - ζάχαρη - 100 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά
- - τυρί cottage - 200 g
- - αλεύρι - 100 g
- - αλάτι - 1/4 κουταλιού
- - σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- - βούτυρο - 10 g
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε και στεγνώνετε τα πορτοκάλια με μια πετσέτα.
2
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ μέχρι τον πυκνό αφρό. Μπορείτε να νικήσετε με ένα μίξερ / μπλέντερ ή μόνο ένα χτύπημα. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας (προαιρετικά).
3
Αφαιρέστε απαλά το ξύσμα από ένα πορτοκάλι. Το πορτοκαλί (όπως το λεμόνι) ζέστα δίνει το ψήσιμο μια λεπτή, λεπτή γεύση.
4
Προσθέστε τυρί cottage, ανακατεύουμε. Μπορείτε να πάρετε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο πιο διατροφικό θα είναι το μπισκότο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί cottage - μαλακό, κοκκώδες, κλπ.
5
Προσθέστε το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, σόδα. Ανακατέψτε.
6
Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια. Είναι πιο βολικό για μένα να κόψω το πορτοκάλι σε τέσσερα μέρη και να ξεφλουδίσω τα τεταρτημόρια. Κάποιος προτιμά να ξεφλουδίζει ολόκληρο το πορτοκάλι - με μαχαίρι ή χέρια.
7
Κόψτε τα αποφλοιωμένα πορτοκάλια σε μικρά κομμάτια, ενώ απορρίπτετε τους σπόρους και τις σκληρές μεμβράνες. Προσθέστε στη ζύμη, ανακατεύουμε.
8
Λιπάνετε ένα ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες για 30-40 λεπτά.
9
Για την έλλειψη τυρί cottage, μπορεί να αποκλειστεί. Στη συνέχεια, θα πάρετε ένα κανονικό μπισκότο πορτοκαλιού. Αντικαταστήστε τα πορτοκάλια με τα μήλα - αυτό θα είναι το τεύτλο μήλων. Εάν είναι επιθυμητό, κάθε φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη συνταγή.
Χρήσιμες συμβουλές
Αυτή η συνταγή μπισκότου θεωρείται απλοποιημένη. Για μια μαλακότερη και πλούσια ζύμη, οι κρόκοι διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες και χτυπάνε ξεχωριστά.