Η πατάτα είναι ίσως ο πρωταθλητής ανάμεσα στα λαχανικά στον αριθμό των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό. Οι πατάτες μπορούν να αποτελέσουν ένα ιδανικό συστατικό σε σάλτσες από κρέας, ψάρι και λαχανικά, σε διάφορες σούπες. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη απόλαυση στην οποία η ίδια θα είναι η κύρια συνιστώσα. Για παράδειγμα, πατάτες στιφάδο με λαχανικά σε αρμενικό στυλ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 6 πατάτες
- 400 γραμ. Μελιτζάνα
- 4 μεγάλες ντομάτες
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
- 3 τσαμπιά χρυσού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
- Αλάτι για γεύση
- Stewpan
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αποφλοιωμένα κρεμμύδια και πατάτες, μελιτζάνα, κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά.
2
Κόψτε την κόκκινη πιπεριά σε κύβους και προσθέστε τη σταφίδα με πατάτες. Ρίχνουμε σε νερό για να καλύψουμε τα λαχανικά. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.
3
5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
4
Ρίξτε το τελειωμένο πιάτο με το χυμό λαχανικών που σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια του στιφάδο, πασπαλίστε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα βότανα.