Το βούτυρο είναι μια πηγή φυσικών λιπών και βιταμίνης Α που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι καταναλωτές πρέπει να είναι σίγουροι για το προϊόν που αγοράζουν. Πώς να το διακρίνετε από ένα ψεύτικο;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το βούτυρο είναι προϊόν που παρασκευάζεται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα ή τα συστατικά του στοιχεία. Το λίπος γάλακτος σε αυτό είναι αναγκαστικά 50-85%. Μερικές φορές το λάδι περιέχει αλάτι. Επομένως, εξετάστε αμέσως τη συσκευασία, η οποία περιγράφει τη σύνθεση του προϊόντος. Εάν υπάρχει καρύδα, φοίνικα, αραχιδέλαιο ή άλλα φυτικά λίπη, καθώς και υποκατάστατα λίπους γάλακτος, τότε αυτό είναι μαργαρίνη.
2
Μάθετε να αναγνωρίζετε τον τύπο του προϊόντος διατροφής. Υπάρχει το βούτυρο "γλυκιά κρέμα", η οποία γίνεται μόνο με βάση την παστεριωμένη κρέμα. Υπάρχει επίσης μια «ξινή κρέμα»: κατασκευασμένη από την ίδια παστεριωμένη κρέμα αλλά με την προσθήκη μικροοργανισμών γαλακτικού οξέος.
3
Καταλάβετε ότι η συσκευασία των καταναλωτών για το βούτυρο πρέπει να περιλαμβάνει ένα όνομα. Για παράδειγμα, "βούτυρο τσαγιού", "βούτυρο σάντουιτς", "βούτυρο αγροκτήματος", "ερασιτεχνικό βούτυρο", "βούτυρο". Δώστε προσοχή όταν μόνο το "OIL" γράφεται με κεφαλαία γράμματα στο περιτύλιγμα. Παρακάτω θα αποδίδεται, κατά κανόνα, σε μικρές εκτυπώσεις σε "προϊόντα σάντουιτς" ή "μάζα σάντουιτς". Αυτό το πετρέλαιο δεν είναι πραγματικό, αλλά ένα μείγμα ζωικών και φυτικών λιπών.
4
Εξετάστε το τίμημα των προβλέψεων. Το φυσικό βούτυρο δεν μπορεί να είναι φθηνό. Προκειμένου να ληφθεί 1 kg τελικού προϊόντος, η παραγωγή βουτύρου συνεπάγεται την επεξεργασία τουλάχιστον 20 λίτρων γάλακτος. Αν λάβουμε υπόψη την τιμή αγοράς ενός λίτρου γάλακτος χύμα και τι άλλα προϊόντα παράγονται από αυτό, τότε η λιανική τιμή ενός κιλού καλού βουτύρου θα είναι περίπου δέκα πακέτα του φθηνότερου λιανικού γάλακτος.
5
Τα μεγάλα γράμματα GOST δεν είναι πάντα αποδεικτικά στοιχεία για το πραγματικό βούτυρο, καθώς υπάρχουν και GOST για τις μαργαρίνες και τα spreads. Θυμηθείτε τους αριθμούς που πρέπει να εμφανίζονται μετά τα γράμματα GOST - R 52969-2008.
6
Αν το λάδι έχει ήδη αγοραστεί, τότε μπορείτε να το ελέγξετε με μεθόδους "home". Το λάδι πρέπει να είναι ομοιογενής συνέπεια. Εάν ήταν ζεστό και σταγόνα νερού εμφανίστηκαν στην επιφάνεια του, τότε αυτό δεν είναι λάδι. Διαλύστε τη φέτα σε ζεστό νερό. Το πραγματικό ελαιόλαδο αναμειγνύεται ομοιόμορφα και δεν αποσυντίθεται σε μεμονωμένα στοιχεία. Το χρώμα του λαδιού δεν πρέπει να είναι πολύ κίτρινο ή εντελώς λευκό. Μυρίζετε το προϊόν - το βούτυρο δεν πρέπει να μυρίζει τίποτα.
Δώστε προσοχή
Το πραγματικό βούτυρο πρέπει να είναι σταθερό στην αφή. Δεν κολλάει στη συσκευασία.
Χρήσιμες συμβουλές
Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του νόμου για την προστασία των καταναλωτών, κάθε ετικέτα του προϊόντος πρέπει να περιέχει πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση και τον αριθμό παρτίδας των προϊόντων.