Νόστιμες πίτες είναι εύκολο να ψήνουν στο φούρνο. Και αν μάθετε τον αλγόριθμο των ενεργειών, τότε κάθε Σαββατοκύριακο μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με πίτες με διαφορετικά γέμιση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
3 κουταλάκια αλεύρι, κεφίρ 300 ml, 1 μικρό πακέτο ξηρής μαγιάς (11 γραμμάρια), 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 100 γραμμάρια βούτυρο, 3 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 500 γραμμάρια λάχανου, φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα επάνω φύλλα και ξεπλύνετε. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Ρίξτε το φυτικό έλαιο και ένα μισό ποτήρι νερό στο τηγάνι και αφήστε το να ψηθεί. Ανακατέψτε το λάχανο και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά έως ότου το λάχανο είναι μαλακό.
2
Θερμάστε το κεφίρ και προσθέστε ζάχαρη σ 'αυτό, ανακατέψτε. Προσθέστε τη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Αφήστε να μαγειρέψετε για 10-15 λεπτά.
3
Σε μαγιά αραιωμένη σε κεφίρ, προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι, 2 αυγά και αλάτι. Χτυπάμε καλά.
4
Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε στη ζύμη. Προσθέστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια αλεύρι.
5
Ζυμώνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την για μια ώρα σε ζεστό μέρος.
6
Από τη ζύμη, κάντε μικρές μπάλες και τις κυλάτε. Στο κέντρο, βάλτε το δροσερό λαχανοποιημένο λάχανο και τοποθετήστε απαλά τις πίτες.
7
Βάλτε τις πίτες σε ένα δίσκο ψησίματος με λιπαρές ουσίες με ηλιέλαιο και αφήστε το να μαγειρέψει για 10 λεπτά.
8
Ανακατέψτε το αυγό με ένα χτύπημα και λιπαίνετε τις πίτες. Ψήστε το φούρνο μέχρι να ροδίσουν (περίπου 15-20 λεπτά). Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Για να βεβαιωθείτε ότι η πίτα έχει ήδη ψηθεί, τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα. Εάν δεν υπάρχει ζύμη στην οδοντογλυφίδα, η πίτα είναι έτοιμη.