Μια ρολό αέρα με άρωμα πορτοκαλιού είναι ένα θαυμάσιο επιδόρπιο που θα λιώσει στο στόμα σας. Αυτό το ψήσιμο είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση, και θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να το προετοιμάσετε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Συστατικά για τη μορφή 25 έως 30 εκατοστά:
- - 8 αυγά.
- - 300 g ζάχαρης,
- - 200 ml χυμού πορτοκαλιού,
- - ξύσμα δύο πορτοκαλιών,
- - 20 γραμμάρια αλεύρου (κουταλιά της σούπας με μια αντικειμενοφόρο πλάκα).
- - 80 γραμμάρια βουτύρου ·
- - ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Λιπαίνουμε τη φόρμα με λάδι και καλύπτουμε το κάτω μέρος με το χαρτί ψησίματος - πρέπει να βρίσκεται ακριβώς στο μέγεθος της φόρμας.
2
Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά σε ένα μπολ με ζάχαρη και πορτοκάλι. Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού και προσθέτουμε το αλεύρι, χτυπάμε τα συστατικά ελαφρά και ξύνουμε το βούτυρο. Αναμίξτε καλά, αλλά η μάζα δεν πρέπει να είναι πολύ ευάερη.
3
Γυρίστε απαλά την μάζα του αυγού-πορτοκαλιού στο φύλλο ψησίματος, έτσι ώστε το χαρτί ψησίματος να μην ανεβαίνει και να μην κινείται. Στέλλεται στο φούρνο για 25-30 λεπτά.
4
Σε μια επιφάνεια εργασίας, απλώνετε μια καθαρή πετσέτα και την πασπαλίζετε με αρκετή ποσότητα ζάχαρης στο μέγεθος ενός φύλλου ψησίματος. Γυρίστε απαλά το τελειωμένο κέικ σε μια πετσέτα, αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος και πολύ γρήγορα, αλλά κυλήστε προσεκτικά το ρολό και το μεταφέρετε στο πιάτο. Διακοσμούμε το ρολό όπως σας αρέσει περισσότερο.