Οι άνθρωποι χωρίζονται σε δύο ομάδες: εκείνους που τους αρέσει να τρώνε, και εκείνοι που τους αρέσει να μαγειρεύουν. Αναμφισβήτητα δεν προσπαθούν να βρουν τις νέες συνταγές. Ετοιμάζουν τα έργα τους για τους γνώστες των νόστιμων φαγητών. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα ψητό, αλλά αληθινοί εμπειρογνώμονες θα θυμούνται αυτή τη συνταγή, μόλις αισθάνθηκε ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα κατά το μαγείρεμα. Και έχοντας δοκιμάσει αυτό το πιάτο, θα γίνει ένα από τα αγαπημένα για το εορταστικό τραπέζι. Το Roast είναι ένα νόστιμο πιάτο που ανήκει στα καλά αποτιθέμενα δεύτερα μαθήματα ρωσικής κουζίνας. Το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 400 γραμ. Χοιρινό
- 2 λοβούς γλυκού πιπεριού
- 3 ντομάτες
- 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε τον χοιρινό πολτό, στεγνώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζουμε το χοιρινό, ανακατεύοντας περιστασιακά, για επτά λεπτά.
2
Πλύνετε τα λοβούς γλυκού κόκκινου πιπεριού, στεγνώστε και κόψτε το καθένα στο μισό, αφαιρέστε τον πυρήνα των σπόρων και κόψτε τους σε κύβους. Προσθέστε τις πιπεριές στο κρέας και τηγανίστε για άλλα δέκα λεπτά.
3
Πλένουμε τις ντομάτες, κάνουμε μια τομή διασταυρωμένη και βουτάμε σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμές και ρίξτε με κρύο νερό, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε μεγάλες φέτες. Προσθέτουμε τις ντομάτες στο κρέας με πιπέρι, αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε.
4
Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.
Πλένετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώνετε και κόβετε σε λεπτές δακτύλιες ελαφρώς διαγώνια Βάλτε το τελειωμένο πιάτο στις πλάκες και πασπαλίζετε με κρεμμύδι και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Χρήσιμες συμβουλές
Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε κεραμικά δοχεία παρτίδας.
Το χοιρινό μπορεί να αντικατασταθεί με βόειο κρέας ή πουλερικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Και μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε ένα χορτοφαγικό ψητό.
Κατά την απόψυξη του κρέατος, μην το βάζετε σε ζεστό μέρος και μην το γεμίζετε με νερό - θα χάσει τη γεύση και τη διατροφή του.