Είναι ευχάριστο στη ζέστη του καλοκαιριού να σβήσετε τη δίψα σας με δροσερή και νόστιμη σπιτική φούσκα. Αυτό το φυσικό ποτό είναι καλό για την υγεία: μειώνει τα επίπεδα ζάχαρης, ανακουφίζει από την αϋπνία, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και αυξάνει την όρεξη. Και μπορείτε να κάνετε kvass όχι μόνο από γνωστό ψωμί, αλλά και από βρώμη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κλασική συνταγή
Για την παρασκευή της κουάς από βρώμη, θα απαιτηθούν μόνο φυσικά προϊόντα, τα οποία δεν θα είναι δύσκολο να βρεθούν:
- βρώμη, 400 γραμμάρια.
- νερό, 3 λίτρα.
- ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας.
Η συνταγή για αυτό το νόστιμο και δροσιστικό ποτό είναι αρκετά απλή. Ξεβγάλτε τις βρώμες σε καθαρό τρεχούμενο νερό αρκετές φορές, το βγάζετε και το βάζετε σε βάζο 3 λίτρων. Ρίξτε βραστό νερό εκεί και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζάχαρης. Ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε το βάζο με γάζα και βάλτε το σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες.
Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, χύστε το ζυμωμένο νερό και ξαναγεμίστε το βάζο με καθαρό βρασμένο νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης, ανακατέψτε. Αφήστε το βρώμη το ίδιο. Για πρώτη φορά, τυλίξτε το λαιμό με γάζα και το βάζετε πίσω για άλλες 3 ημέρες.
Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα ελαφρώς θολό υγρό. Στραγγίστε το σε ένα ξεχωριστό δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Το βάζο μπορεί να επαναπληρωθεί με νερό και ζάχαρη και να αναμένεται μια νέα μερίδα φυσικής τετράδας.
Οι βρώμες έχουν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και διαρκούν 5-6 φορές.
Oats kvass με ξηρούς καρπούς
Η συνταγή για ένα τέτοιο ποτό διαφέρει από την κλασική μόνο στο ότι, μαζί με τη ζάχαρη, είναι απαραίτητο να προστεθούν στο δοχείο καλά αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα μήλα). Επιπλέον, η πρώτη παρτίδα είναι έτοιμη για χρήση, αφού μια δυσάρεστη επίγευση εξουδετερώνει τη γλυκύτητα των προστιθέμενων ξηρών καρπών.