Η πίτα φράουλας μπορεί δικαίως να ονομαστεί καλοκαιρινό επιδόρπιο. Αποδεικνύεται ασυνήθιστα αρωματικό, όμορφο, λεπτό και γευστικό. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με μια αυθεντική λιχουδιά για το τσάι, ψήστε μια πίτα με φράουλες, που θα εντυπωσιάσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Επιπλέον, ψήνεται εύκολα και γρήγορα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για την πρώτη συνταγή:
- 250g μαργαρίνη
- 100 γραμμάρια ξινή κρέμα
- 400 γραμμάρια αλεύρι
- 250g ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1 κουτ σόδα
- 300g φράουλες
- 0, 5 κουτ κιτρικό οξύ.
- Για τη δεύτερη συνταγή:
- ζάχαρη - 1 οσ
- ξινή κρέμα - 1 οσ
- αλεύρι - 3CT
- αυγά - 3τμ
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- φράουλες - 1 κιλό
- Για την τρίτη συνταγή:
- 100g μαργαρίνη
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 κουτ ζάχαρη βανίλιας
- 2 αυγά
- 1 κουτ σόδα
- 350 γραμμάρια αλεύρι
- 600γρ φράουλες
- 50g νιφάδες καρύδας
- φύλλα μέντας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα θα πρέπει να διαχωρίσετε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Οι κρόκοι θα πάνε στη ζύμη και οι πρωτεΐνες θα χρειαστούν για να προετοιμάσουν την πλήρωση του κέικ α. Λιώνουμε τη μαργαρίνη, προσθέτουμε 100 γραμμάρια ζάχαρης, αλεύρι, ξινή κρέμα, κρόκους, σόδα και κιτρικό οξύ. Ζυμώνουμε μια ζύμη και στη συνέχεια το κυλάμε σε ένα επίπεδο στρώμα και το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα ταψί, έχοντας προηγουμένως λιπαρώσει το ένα ή το άλλο με λάδι. Pierce το κέικ με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Προθερμάνετε το φούρνο και ψήνετε το κέικ για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Το κέικ έτοιμο θα πρέπει να είναι ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα. Ενώ το κέικ είναι στο φούρνο, χτυπάτε τα λευκά με την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να έχετε μια κρεμώδη, ομοιογενή μάζα. Κόψτε τις φράουλες στα μισά. Όταν η τούρτα είναι έτοιμη, βάλτε τις φράουλες στην επιφάνειά της και ρίξτε την με μια κρέμα πρωτεϊνών. Ψήστε το κέικ για άλλα 10-15 λεπτά. Η πίτα φράουλας είναι έτοιμη.
2
Λιπαρή ξινή κρέμα με ζάχαρη, προσθέστε αυγά, σόδα, αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή. Η μισή ζύμη πρέπει να χυθεί σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Στη ζύμη βάλτε φράουλες, κόψτε στα μισά. Ρίξτε φράουλες με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήστε το κέικ σε θερμοκρασία 150-170 μοίρες για περίπου μισή ώρα. Πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ με σκόνη ζάχαρης και γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες.
3
Λιώνουμε τη μαργαρίνη και το ανακατεύουμε με ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά. Προσθέστε σόδα και αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε το κέικ από τη ζύμη σε θερμοκρασία 170 βαθμών για περίπου 20 λεπτά. Στο τελειωμένο, ακόμα καυτό κέικ, βάλτε τις φράουλες σε κύβους και βάλτε το κέικ στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Πασπαλίστε την τελειωμένη πίτα με καρύδα και διακοσμήστε με φύλλα μέντας.