Στα τέλη της άνοιξης - στις αρχές του καλοκαιριού, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε πιάτα τσουκνίδας - ένα φυτό χρήσιμο για το σώμα. Η τσουκνίδα συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας, απομακρύνει τις τοξίνες, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Επιπλέον, η τσουκνίδα του Μαΐου είναι πολύ πιο χρήσιμη από το καλοκαίρι, οπότε αποθηκεύστε μια καυτή λιχουδιά και επιλέξτε μια συνταγή σύμφωνα με το γούστο σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σαλάτα με λαχανικά
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από φύλλα τσουκνίδας (100 γραμμάρια), πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, πιέστε. Κρεμμύδι, κατά προτίμηση κόκκινο, 1 κομμάτι, φλούδα, ψιλοκόψτε αρκετά. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, 3 κομμάτια. Κόψτε μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών και άνηθο, αυγά και ένα αγγούρι. Χούφτα καρύδια
ξηρούς καρπούς
γενιάς. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύετε. Η σαλάτα είναι έτοιμη.
Ομελέτα από τσουκνίδα
Πάρτε 100 γραμμάρια μπρόκολο και πράσινα φασόλια, βράστε. Στη συνέχεια κόψτε μαζί με ένα κρεμμύδι. 150 γραμμάρια τσουκνίδας ρίχνουμε πάνω από βραστό νερό, ψιλοκόψτε. Βάλτε ένα μείγμα από μπρόκολο, φασόλια, κρεμμύδια σε ένα τηγάνι λιπαρό με φυτικό λάδι, προσθέστε τσουκνίδες. Ανακατεύετε το τηγάνι για περίπου τρία λεπτά. Αλάτι, πιπέρι.
4 γάλα, αλάτι και κτύπησε καλά, μπορείτε στο μίξερ. Ρίξτε τα λαχανικά στο τηγάνι με αυτό το μείγμα. Και μαγειρεύετε για 5-7 λεπτά, μέχρι να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με άνηθο και μαϊντανό.
Κάθοδος της τσουκνίδας
300 γραμμάρια σκόρδου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συνδυάζονται με τη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε το τελικό μίγμα στα καλούπια, ψύξτε για μισή ώρα. Πριν από την σίτιση, το τσουκνίδα μπορεί να χυθεί με σαντιγύ ή ξινή κρέμα.