Αυτό το νόστιμο και πλούσιο πιάτο, έτοιμο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το νοικοκυριό σας θα εκτιμήσει. Η παρασκευή των φασολιών απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία, έτσι ώστε οι κόκκοι να βρασμένες καλά και να αποκτήσουν την απαραίτητη απαλότητα. Μια βραδεία κουζίνα θα αντιμετωπίσει αυτό το έργο πολύ πιο εύκολα και ταχύτερα - τα φασόλια που παρασκευάζονται με αυτό τον τρόπο θα αποδειχθούν εξαιρετικά τρυφερά, και τα κοτόπουλα - ζουμερά και αρωματικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 πολλών φλιτζανιών φασολιών.
- - 5 κύπελλα με νερό,
- - 500 γραμμάρια κοτόπουλου ή 800 γραμμάρια κριθαριού,
- - 2 κρεμμύδια.
- - 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο,
- - 1 κουταλιά της σούπας ντομάτας ή της σάλτσας ντομάτας.
- - 2 φύλλα δάφνης.
- - αλάτι, ζάχαρη, μαύρη πιπεριά - για γεύση.
- - Νωπά χόρτα από δεντρολίβανο ή άνηθο για διακόσμηση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα φασόλια, ρίξτε το κρύο νερό και αφήστε να διογκωθεί για 6-8 ώρες (το καλύτερο από όλα - διανυκτέρευση). Πριν από το μαγείρεμα, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε πάλι τα πρησμένα φασόλια.
2
Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια, χρησιμοποιήστε το κυλινδρικό κορμό ολόκληρο. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο κύπελλο του multicooker, απλώστε το κοτόπουλο και το βάζετε στη λειτουργία "ψησίματος" για 30 λεπτά. 20 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, προσθέστε τα κρεμμύδια στο multicooker και ανακατέψτε τα πάντα - έτσι ώστε τα κοτόπουλα να γυρίσουν ανάποδα. Συνεχίστε το μαγείρεμα.
3
Ρίξτε τους προετοιμασμένους κόκκους μέσα στο multicooker, προσθέστε το φύλλο δάφνης και πιπέρι, ρίξτε τα πάντα με την αναγραφόμενη ποσότητα νερού, στην οποία προηγουμένως μείγμα αλάτι, ζάχαρη, πάστα ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρυθμίστε τη λειτουργία σβέσης σε 2 ώρες. Ανακατέψτε το πιάτο αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Γαρνίρετε με δεντρολίβανο ή άνηθο πριν το σερβίρετε.
Δώστε προσοχή
Ο χρόνος μαγειρέματος σε κατάσταση ψησίματος μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί για να πάρει μαλακότερα ή πυκνότερα φασόλια - ανάλογα με τις προτιμήσεις.