Το μέλι Angelica είναι ένα από τα σπάνια ελίτ επιδόρπια. Συνδυάζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των προϊόντων μελισσοκομίας και τις μοναδικές ιδιότητες της θεραπευτικής αγγελικής. Το όνομα αυτού του φυτού, σύμφωνα με το λεξικό του V. Dahl, προέρχεται από τη λέξη "stretch" ή "recover". Σύμφωνα με το μύθο, ήταν άγγελος που έσωσε τους κατοίκους της γαλλικής πόλης Niort κατά τη διάρκεια μιας τρομερής επιδημίας πανώλης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το μέλι Angelica έχει ένα ειδικό κόκκινο-καφέ χρώμα με μια ελαφριά πρασινωπή απόχρωση. Έχει υψηλό ιξώδες, και η διαδικασία κρυστάλλωσης αυτού του προϊόντος διαρκεί πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μέλι αυτό μπορεί να παραμείνει υγρό για μερικούς μήνες χωρίς να χάσει το φυσικό του ιξώδες. Το μέλι Angelica έχει ένα ευχάριστο άρωμα και μια φωτεινή πλούσια γεύση με μια μικρή πίκρα.
Η σύνθεση του μελιού περιλαμβάνει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών (ομάδα Β, Κ, Ε, C, PP, καροτένιο, παντοθενικό και φολικό οξύ), μέταλλα, ένζυμα και αμινοξέα (αλανίνη, αργινίνη, λυσίνη, τυροσίνη, γλουταμινικό οξύ). Το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος είναι ζάχαρη: φρουκτόζη - 40%, γλυκόζη - 38%, μαλτόζη - 2-3%. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 μερίδων μελιού είναι περίπου 330 kcal.
Στην λαϊκή ιατρική, το μέλι της αγγέλικας χρησιμοποιείται ευρέως για την αποκατάσταση της αντοχής μετά από ασθένεια, έντονη σωματική άσκηση και άγχος. Συνιστάται για χρήση σε καρδιακές παθήσεις, υπέρταση και μυϊκή δυστροφία. Σε μικρές δόσεις, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται από τους αθλητές, αφού το μέλι είναι ένα εξαιρετικό προσαρμοστικό και φυσικό αναβολικό. Έχει καλή επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, και είναι επίσης σε θέση να βελτιώσει τη διάθεση.
Το μέλι Angelica είναι γνωστό για την ηρεμιστική, τονωτική και αποκαταστατική δράση του. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των βακτηριακών και ιογενών λοιμώξεων της ανώτερης αναπνευστικής οδού, βοηθά στη θεραπεία μεγάλων και σοβαρών ασθενειών.
Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται ευρέως στην ανοσοενισχυτική θεραπεία σε νεφρούς ασθενείς. Το μέλι έχει αντισηπτικές ιδιότητες και ελαφρά διουρητική δράση. Η τακτική χρήση του ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του ουροποιητικού συστήματος. Επιπλέον, το μέλι Angelica χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος, συνιστάται για ασθενείς που πάσχουν από κυστίτιδα, κολπίτιδα και τσίχλα.
Το μέλι Angelica έχει θετική επίδραση στην εντερική λειτουργία. Για τη θεραπεία της χρόνιας δυσκοιλιότητας, πρέπει να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι μαζί με ένα ποτήρι ζεστό νερό κάθε πρωί με άδειο στομάχι. Το προϊόν βοηθά στην ενεργοποίηση της εντερικής κινητικότητας και επιταχύνει την πέψη. Το μέλι Angelica συνιστάται ιδιαίτερα να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ασθενών με εντεροκολίτιδα και γαστρίτιδα.
Από τα αρχαία χρόνια το μέλι από την αγγέλικα έχει χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματικό εργαλείο για την αύξηση της γαλουχίας. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να το πάρετε σε μια νοσηλευτική μητέρα με μεγάλη φροντίδα και μόνο μετά από διαβούλευση με έναν γυναικολόγο ή έναν ειδικό στην ΗΒ.
Παρά τις αποδεδειγμένες θετικές ιδιότητες του μελιτώματος angelica, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν έχει τις αντενδείξεις του. Δεν μπορεί να καταναλωθεί με διαβήτη, άσθμα, τάση για αλλεργίες. Σε μεγάλες δόσεις, το μέλι μπορεί να προκαλέσει επίθεση άσθματος, αδιαθεσία και απότομη αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι το αγγελικό μέλι, όπως και κάθε άλλο, δεν μπορεί να διαλυθεί σε ζεστά ροφήματα (τσάι, καφές, ποτά φρούτων, ζυμωμένο κρασί και άλλα). Υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, οι περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητες τους χάνονται.