Πουρές πατάτες - τρόφιμα που συχνά φαίνονται στο τραπέζι μας. Εάν έχετε μετά από δείπνο μια μικρή μερίδα πατάτας που έχει απομείνει, μην βιαστείτε να το πετάξετε, γιατί από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά είδη πιάτων και σνακ για κάθε γούστο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Από πατάτες που πίνεται, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα όλων των ειδών, απλά πρέπει να "ενεργοποιήσετε" τη φαντασία. Ωστόσο, τα πιο συνηθισμένα πιάτα είναι πατάτα zrazy, πίτες και κατσαρόλες.
Πώς να φτιάξετε πατάτα
Θα χρειαστείτε:
- δύο ποτήρια πολτοποιημένων πατατών, - δύο αυγά ·
- 1/2 φλιτζάνι κεφίρ, - 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα, - αλάτι και μπαχαρικά (για γεύση), - 150 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών, - κρεμμύδι ·
- ένα μέσο καρότο, - ένα μικρό μάτσο μαϊντανό και άνηθο, - αλεύρι (πόση ζύμη θα πάρει).
Για να συμπληρώσετε:
- δύο αυγά ·
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα.
- αλάτι.
Πάρτε το πολτοποιημένο πατάτες, αν υπάρχουν σβώλοι σε αυτό, στη συνέχεια, τα ψίξτε. Προσθέστε σε αυτό ένα αυγό, ένα αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να τα αναμίξετε όλα προσεκτικά. Πάρτε ένα τηγάνι, ρίχνουμε kefir σε αυτό, προσθέτουμε το αυγό και τη σόδα και σταδιακά ρίχνουμε αλεύρι σε αυτή τη μάζα και ανακατεύουμε. Ζυμώστε μια ελαστική ζύμη μέτριας πυκνότητας. Πλένετε τα μανιτάρια, στεγνώνετε, κόβετε σε φέτες και τηγανίζετε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε. Λιπάνετε το ταψί με λάδι, βάζετε τη ζύμη στο κάτω μέρος και σχηματίζετε "πλευρές", βάζετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα στη ζύμη, τα πατάτα και στη συνέχεια τα μανιτάρια. Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να το ρίξετε και ρίξτε την πίτα μαζί του. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα στην κορυφή. Ψήστε το κέικ μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες (χρόνος ψησίματος από 30 έως 40 λεπτά, ανάλογα με τη διάμετρο του καλουπιού).
Πώς να μαγειρέψετε τη γεώτρηση πατάτας με τυρί cottage
Θα χρειαστείτε:
- δύο ποτήρια πολτοποιημένων πατατών, - δύο αυγά ·
- ένα ποτήρι τυρί cottage?
- μια δέσμη φρέσκου άνηθο?
- αλεύρι (πόση ζύμη θα πάρει) ·
- φυτικό έλαιο.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε πατάτες και αυγό, αλάτι αυτό το μείγμα. Προσθέστε τόσο πολύ αλεύρι σε αυτή τη μάζα για να κάνετε μια μαλακή, εύκαμπτη ζύμη. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη γέμιση: ανακατέψτε το τυρί cottage με το αυγό και τον ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, χύστε το λάδι μέσα σε αυτό, από μια ζύμη πατάτας, σχηματίστε ένα κέικ πίτας, βάλτε μια μικρή ποσότητα πλήρωσης μέσα και πιάστε την άκρη. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο φαγητό στο τηγάνι. Με τον ίδιο τρόπο, σχηματίστε τα υπόλοιπα zrazy και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή. Γεμάτο πατάτες, εξυπηρετήστε τους καλύτερα με ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου, που μπορείτε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας.
