Πώς να μαγειρεύετε βραστό χοιρινό; Πόσο καιρό χρειάζεται για να προετοιμαστείς, είναι δύσκολο; Σίγουρα, τέτοιες ερωτήσεις προέκυψαν στο μυαλό εκείνων που δεν είχαν μαγειρέψει ποτέ αυτό το νόστιμο πιάτο. Δεν θα ήταν δύσκολο να απαντήσω σε αυτά τα ερωτήματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τι είναι βραστό χοιρινό;
Πρώτον, το βραστό χοιρινό είναι χοιρινό ή βοδινό λιγότερο συχνά από το αρνί, βρασμένο ή ψημένο σε ένα κομμάτι. Ένα πιάτο της ουκρανικής, μολδαβικής ή ρωσικής κουζίνας. Κάθε κουζίνα έχει τις δικές της συνταγές, αποχρώσεις και μυστικά μαγειρεμένου χοιρινού κρέατος. Κάθε οικοδέσποινα εφευρίσκει και συμβάλλει σε μια φαινομενικά καθιερωμένη συνταγή.
Γι 'αυτό, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας πολλές συνταγές.
Βραστό χοιρινό σε μπύρα
Για να μαγειρεύετε βραστό χοιρινό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος που ζυγίζει 1 κιλό.
- 0, 5 λίτρο μπύρας
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια
- δάφνη
Ξεβγάλτε χοιρινό κρέας χωρίς κόψιμο, βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα ή ένα κομμάτι γάζας, γραβάτα. Βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε κρύο νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, αφαιρέστε τη χαρτοπετσέτα, βάλτε ξανά το μαγειρεμένο χοιρινό. Ρίξτε με μπύρα, προσθέστε φύλλα δάφνης και πιπέρι. Φέρτε σε βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί. Από καιρό σε καιρό, τρυπάτε ένα κομμάτι στη μέση με ένα επίπεδο ξύλινο ραβδί ή μια οδοντογλυφίδα. Έτσι μπορείτε να καθορίσετε αν το βραστό χοιρινό είναι έτοιμο ή όχι. Αν μετά τη διάτρηση ο χυμός είναι διαφανής, τότε το βραστό χοιρινό είναι έτοιμο. Βάλτε σε ένα πιάτο, στις πλευρές μπορείτε να βάλετε τηγανητές ή βραστές πατάτες και να ρίξετε σάλτσα, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα λαχανικά.