Μελιτζάνα με μανιτάρια σε σάλτσα τυριού, μαγειρεμένα σε μια αργή κουζίνα, διαφέρουν σημαντικά από το ίδιο πιάτο, αλλά μαγειρεύονται απλά στο φούρνο ή το τηγάνι ψησίματος. Το μυστικό βρίσκεται ακριβώς στο "Smart Saucepan". Τα λαχανικά διατηρούν όλες τις βιταμίνες τους χάρη σε ένα καλά κλειστό καπάκι. Μη χωνεύετε και μην καίτε. Το πιάτο είναι τρυφερό και νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3 μελιτζάνες.
- - 1 κρεμμύδι.
- - 3 πιπεριές ·
- - 1 καρότο.
- - 3 σκελίδες σκόρδου.
- - 400 γρ.
- - 200 g επεξεργασμένου τυριού ·
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- - φυτικό έλαιο ·
- - μαύρο πιπέρι,
- - μαϊντανό,
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλύνετε την μελιτζάνα, φλούδα. Κόβουμε σε δαχτυλίδια, προσθέτουμε αλατισμένο νερό και αφήνουμε για 30 λεπτά.
2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε ελαφρά στο φυτικό έλαιο.
3
Ξεπλύνετε τις γλυκές πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεχωριστά από τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
4
Μαγειρέψτε τα καρότα. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και φτιάξτε τη σχάρα Κόψτε το σκόρδο.
5
Μαγειρέψτε μια βραδεία κουζίνα. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο μπολ. Προσθέστε μελιτζάνα, πιπεριές, καρότα και μανιτάρια. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" για 5 λεπτά.
6
Στενά τα λαχανικά με το καπάκι ανοιχτό, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα.
7
Συνδυάστε το κιμά με κρεμώδες τυρί, ξινή κρέμα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό. Ρίξτε τη σάλτσα τυριού πάνω από τα λαχανικά. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια.
8
Ρυθμίστε το πρόγραμμα κατάσβεσης για 35 λεπτά. Προσθέστε χόρτα 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Δώστε προσοχή
Το πρόγραμμα Pilaf είναι επίσης εξαιρετικό για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν έχετε φρέσκα ζαχαρωτά, θα πρέπει πρώτα να τα βράσετε.