Κολοκύθα είναι ένα πολύ ζουμερό και τρυφερό λαχανικό που πηγαίνει καλά με σκληρό τυρί και κοτόπουλο. Ως εκ τούτου, σας φέρνουμε μια πολύ νόστιμη, λεπτή και βελούδινη κατσαρόλα, η οποία συνδυάζει μόνο τα τρία συστατικά που περιγράφονται παραπάνω, καρυκεύματα, ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 250 γραμμάρια ολλανδικού τυριού ·
- 1 μικρό πακέτο ξινή κρέμα?
- 0, 7 kg αποφλοιωμένης κολοκύθας.
- 0, 7 kg κοτόπουλου.
- μαγιονέζα ·
- βούτυρο ·
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- 30 γρ.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε το κρέας, αφαιρώντας την περίσσεια λίπους και ραβδώσεις, στεγνώστε και κόψτε σε μεσαίες κύβους.
- Βάλτε όλους τους κύβους κρέατος σε ένα μπολ, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε.
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τους σπόρους, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Απλώστε σκληρό τυρί σαν κολοκύθα.
- Συνδυάστε τα τριμμένα συστατικά σε ένα μπολ, σερβίρετε με αλάτι, ξινή κρέμα και μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά μέχρι να είναι ομοιόμορφη η μάζα, διαιρέστε σε δύο ίσα μέρη.
- Λιπάνετε το ταψί (περίπου 20x15 εκ. Σε μέγεθος) με ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίζετε με ψωμί.
- Βάλτε ένα μέρος της μάζας κολοκύθας στο καλούπι και το επίπεδο. Καλύψτε τη μάζα κολοκύθας με κομμάτια κρέατος και καλύψτε το στρώμα κρέατος με το υπόλοιπο της μάζας κολοκύθας.
- Πασπαλίζουμε όλα αυτά με τριμμένο ψωμί και προαιρετικά με το υπόλοιπο σκληρό τυρί, στέλνουμε για 1 ώρα στον φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, και ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτεί. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλει ελαφρά, καθώς κάθε φούρνος έχει μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της τεχνικής.
- Η τελειωμένη κατσαρόλα πρέπει να ψηθεί από το εσωτερικό και να καλύπτεται με κόκκινη κρούστα τυριού στο εξωτερικό μέρος. Έτσι, αφαιρέστε τη ψημένη κατσαρόλα από κοτόπουλο, κολοκύθα και σκληρό τυρί από το φούρνο, ψύξτε, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.