Μια άλλη εκδοχή των παραδοσιακών κυλίνδρων λάχανων. Κιμάδες με χυλό, τηγανητό κρεμμύδι, καρότα και ντομάτες, και μεταξύ τους φύλλα λάχανου. Τα παιδιά συχνά καλούν μια τέτοια κατσαρόλα ένα κέικ λάχανο. Με κάποιο τρόπο έχουν δίκιο. Μάλιστα μοιάζει με κέικ στρώματος. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλους εκείνους που δεν θέλουν, δεν τους αρέσει ή που απλά δεν μπορούν να «τυλίξουν» τα συνηθισμένα ροδάκια λάχανων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα συστατικά του κιμά μπορούν να αλλάξουν. Το κρέας μπορεί να συνδυαστεί με ρύζι και σερβίρετε κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτας, ή μπορείτε να μαγειρέψετε κιμά. Η γεύση είναι φοβερή!
Προϊόντα κατσαρόλας:
• Λευκό λάχανο
• Κιμά (500 γραμ. Χοιρινό κρέας και 500 γραμμάρια κρέας γαλοπούλας)
• Κόκκινο κρεμμύδι
• Φύλλο δάφνης
• γαρύφαλλα
• Αλάτι
• Ελιά 30 ml
• Φορτίο λάδι
• Καρότο 2 τεμ
• Σκόρδο, 2 σκελίδες
• Κριθαριού μαργαριταριών, 100 γραμ
• Ρίγανη (μπορεί να στεγνώσει)
• Ντομάτες σε χυμό 1 μπορεί
Πώς να μαγειρέψετε:
• Βράζετε νερό σε βαθύ ταψί. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το λάχανο με το αιχμηρό άκρο του μαχαιριού. Κατεβάστε το λάχανο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10 με 8 λεπτά.
• Τρίψτε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα του ταψιού με λάδι. Ολόκληρη η περιοχή της φόρμας θα πρέπει να καλύπτεται με βραστά φύλλα λάχανου. Τα υπόλοιπα φύλλα θα πάνε για τα στρώματα.
• Βράζετε δημητριακά σε αλατισμένο νερό. Αδειάστε και αφήστε να κρυώσει. Τρίψτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε λάδι. Πέντε λεπτά είναι αρκετό. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, καρυκεύματα, καθώς και ντομάτες μαζί με τη σάλτσα. Στεγνώστε μέχρι να εξαφανιστεί όλη η υγρασία. Κατόπιν περιμένετε να κρυώσει η μάζα.
• Σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε το κρέας, το χυλό και τα λαχανικά από το τηγάνι. Αλάτι, μην ξεχάσετε το πιπέρι.
• Βάλτε το 1/3 του κιμά στα φύλλα, κάντε ένα στρώμα λάχανου και στη συνέχεια απλώστε ξανά το κιμά. Επαναλάβετε μέχρι να ολοκληρωθεί η πλήρωση. Καλύψτε την κορυφή της κατσαρόλας με τα φύλλα.
• Ψήστε για μια ώρα και μισή (140 μοίρες). Μεταφέρετε την τελειωμένη κατσαρόλα σε ένα μεγάλο πιάτο ή δίσκο. Κόψτε σαν κέικ. Έγινε!