Το κολοκυθάκι είναι το πλησιέστερο σε σχέση με την κολοκύθα. Το λαχανικό έχει βρει ευρεία εφαρμογή στο μαγείρεμα: παρασκευάζονται διάφορα πιάτα από αυτό, παρασκευάζονται σπιτικά παρασκευάσματα και ακόμη μαγειρεύεται μαρμελάδα. Τα οφέλη από τα κολοκυθάκια είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό, αλλά μόνο πρόσφατα οι διατροφολόγοι έχουν δώσει προσοχή σε αυτό το προϊόν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ποια είναι η χρήση του κολοκυθάκια; Αυτά τα λαχανικά είναι μια αποθήκη βιταμινών. Είναι εύκολα αφομοιώσιμα, περιέχουν μια μικρή ποσότητα θερμίδων, περιέχουν πολλά διαφορετικά ιχνοστοιχεία: νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και Β.
Το λαχανικό δεν είναι αλλεργιογόνο, επομένως είναι εξαιρετικό για τη διατροφή των παιδιών. Συχνά τα παιδιά τους δίδονται με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C που περιέχεται σε ένα λαχανικό βελτιώνει την ανοσία και βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Ο πολτός κολοκυθιάς είναι εξαιρετικά θρεπτικός, περιέχει βιταμίνες Α, PP, υγιείς πρωτεΐνες, λίγο άμυλο, ίνες, ζάχαρη. Δεν προκαλεί ερεθισμό στο στομάχι, ενισχύει την επίδραση του γαστρικού χυμού και διεγείρει τις λειτουργίες του στομάχου και των εντέρων.
Το κολοκυθάκι συνιστάται για άτομα που πάσχουν από υπέρταση, καρδιαγγειακές παθήσεις, αναιμία. Ένα λαχανικό βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και καθαρίζοντας το σώμα.
Το χαβιάρι κολοκυθιών λόγω του ότι μαγειρεύεται με κρεμμύδια είναι ακόμη πιο χρήσιμο από τα κολοκυθάκια. Είναι χρήσιμο για ουρολιθίαση, μεταβολικές διαταραχές.
Στο χυμό που πιέζεται από το κολοκυθάκι, υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα σας επιτρέπει να πίνετε χυμό για διαβήτη, για παχυσαρκία. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε χυμό κολοκυνθηρίου με μέλι, αυτό θα ενισχύσει μόνο τις θεραπευτικές ιδιότητες. Ο χυμός της σούκας είναι χρήσιμος για τα πεπτικά όργανα, περιβάλλει τις βλεννογόνες μεμβράνες, ενισχύει την κινητική του εντέρου. Η πηκτίνη που περιέχεται στο χυμό βοηθά στην εξάλειψη βλαβερών ουσιών από το σώμα (κόπρανα, προϊόντα αποσύνθεσης, δηλητήρια). Με τη βοήθεια του χυμού σκουός, ο μεταβολισμός του ύδατος-αλατιού εξομαλύνεται, η υπερβολική υγρασία εκκρίνεται και η λειτουργία των νεφρών διεγείρεται. Το φυλλικό οξύ που περιέχεται στο χυμό αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, βελτιώνει σημαντικά τη σύνθεση του αίματος, καθιστά τα αγγεία πιο ελαστικά. Επιπλέον, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Ο χυμός σκουός είναι χρήσιμος για τη νόσο χολόλιθου, τη χολοκυστίτιδα, την αθηροσκλήρωση, την υπέρταση, τη νεφρίτιδα, την ουρολιθίαση, την κολίτιδα, τη δυσκοιλιότητα. Ο χυμός σκουός καταπολεμά τέλεια την κυτταρίτιδα, καθιστώντας το δέρμα ζεστό, εύπλαστο, απαλό.
Χρήσιμες ιδιότητες των κολοκυθίων χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Ιδανικά καθαρίζει και τονώνει τη μάσκα δέρματος από κολοκυθάκια. Μια υπέροχη λοσιόν μπορεί να παρασκευαστεί από τριμμένο κολοκυθάκι, θα εξομαλύνει τις ρυτίδες, θα ενισχύσει την κυτταρική αναγέννηση και θα θεραπεύσει το προβληματικό δέρμα.