Για να προετοιμάσει τα μούρα για το χειμώνα, συχνά κάνουν μαρμελάδα από αυτά. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς θερμική επεξεργασία. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα κενό από φραγκοστάφυλα χωρίς μαγείρεμα, λείανση με ζάχαρη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σπιτικό φραγκοστάφυλο με ζάχαρη είναι νόστιμο και υγιεινό. Δεν είναι απαραίτητη η διεξαγωγή θερμικής επεξεργασίας των πρώτων υλών, η διαδικασία διαρκεί αρκετά λεπτά, και μετά από μια γευστική θεραπεία προέρχεται από φυσικά συστατικά.
Φραγκοστάφυλα Συστατικά
Τα φραγκοστάφυλα με ζάχαρη μπορούν να παρασκευαστούν στην κλασική έκδοση ή με πρόσθετα συστατικά που βοηθούν στον εμπλουτισμό της γεύσης των τροφίμων. Συχνά χρησιμοποιούν εσπεριδοειδή - πορτοκάλια, λεμόνια. Ένα πιάτο με την προσθήκη τους αποκτά μια ελαφρά οξύτητα και είναι κατάλληλο για εκείνους που δεν τους αρέσουν πολύ γλυκά επιδόρπια.
Μια απλή συνταγή για φραγκοστάφυλα τριμμένη με ζάχαρη
Για να προετοιμάσετε το τεμάχιο εργασίας, θα χρειαστείτε φραγκοστάφυλα και ζάχαρη σε αναλογία 1: 1, 5. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πάρετε περισσότερο ή λιγότερο. Τα μούρα πρέπει πρώτα να ταξινομηθούν, να απομακρυνθούν χαλασμένα, να κόψουν τους μίσχους. Στη συνέχεια, τα φραγκοστάφυλα θα πρέπει να στεγανοποιηθούν με βραστό νερό και η περίσσεια του υγρού να αποστραγγίζεται.
Μετά την επεξεργασία με βραστό νερό, τα μούρα είναι αλεσμένα σε ένα μπλέντερ · αν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος. Οι προκύπτοντες πατάτες με πούδρα πρέπει να τοποθετηθούν σε κατάλληλο πιάτο και να πασπαλιστούν με ζάχαρη. Για κάποιο χρονικό διάστημα είναι καλύτερο να αφήσετε το μείγμα να σταθεί - πρέπει να είναι κορεσμένο με ζάχαρη. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύεται από καιρό σε καιρό.
Οι τράπεζες στο σωστό ποσό πρέπει να αποστειρωθούν, γεμισμένες με πλιγούρι μούρα. Κορυφή κάθε μπογιά με μια ή δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Θα δημιουργήσει ένα είδος φραγμού στην επιφάνεια μέσω του οποίου τα επιβλαβή βακτήρια δεν θα διεισδύσουν σε τρόφιμα. Η λιχουδιά μπορεί να παραμείνει για πολύ καιρό χωρίς να χάσει τις ιδιότητές της. Μετά από αυτό, οι τράπεζες πρέπει να είναι καλά κλεισμένες και να αφαιρεθούν για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.