Αυτά τα μπισκότα είναι ασυνήθιστα τρυφερά, απλά λιώστε στο στόμα σας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα μπισκότα των ποδιών του κοράκι, σίγουρα θα απολαύσετε αυτή τη συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 350 γραμμάρια αλεύρι (μπορεί να απαιτούν λίγο περισσότερο)?
- 400 γραμμάρια τυρί cottage?
- 200 g μαργαρίνης ή βουτύρου ·
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος μαγείρεμα.
- Το τρίτο μέρος είναι ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
- Ζάχαρη
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Συνδυάστε το αλεύρι με τη σόδα ψησίματος και τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε μαργαρίνη ή βούτυρο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι στο αλεύρι (μπορεί να τριφτεί). Λίπη το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να συνθλίβονται.
2
Τρίψτε το τυρί cottage μέχρι ομαλό. Συνδυάστε το τυρόπηγμα με ψίχουλα αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά την φέρνουμε σε ομοιογενή κατάσταση. Εάν η ζύμη είναι κολλώδης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Ανακατέψτε την ανάμικτη ζύμη σε ένα κουλούρι και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
3
Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, ρίξτε το σε ένα περιστρεφόμενο κουτάλι και κόψτε τα μπισκότα που χρειάζεστε.
4
Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης σε ένα πιάτο. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης τυρί cottage και το ψιλοκόψτε με τα δάχτυλά σας σε ένα κέικ * (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τροχό πηδάλιο). Βάλτε το κέικ στη ζάχαρη και πιέστε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας, πιέστε το μέσα στη ζάχαρη. Διπλώστε το κέικ στο μισό, έτσι ώστε η πλευρά του σακχάρου να είναι μέσα, βάλτε το ξανά στη ζάχαρη και επαναλάβετε ξανά. Συνήθως 2-4 προσθήκες είναι αρκετές για ένα cookie. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να πάρετε ένα μπισκότο, το πάνω μέρος του οποίου είναι καλυμμένο με ζάχαρη, και δεν υπάρχει ζάχαρη στην κάτω πλευρά.
5
Τοποθετήστε τα μπισκότα τυρί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι 200-210 μοίρες.
Χρήσιμες συμβουλές
Τα μπισκότα τυριού Cottage γίνονται πολύ πιο γευστικά όταν ψύχονται τελείως.