Ένα πολύ όμορφο κέικ θα αποδειχθεί εάν είναι διακοσμημένο με σωλήνες βάφλας και φρούτα. Αποδεικνύεται σαν ένα καλάθι με φρούτα. Σε κάθε γιορτή, ένα τέτοιο κέικ θα είναι κατάλληλο και πρωτότυπο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μίξερ,
- - ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί ·
- - περγαμηνή.
- Για μπισκότα:
- - 12 αυγά ·
- - ζάχαρη 2 φλιτζάνια.
- - αλεύρι 2 φλιτζάνια.
- - κακάο 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Για κρέμα:
- - ξινή κρέμα 1 kg.
- - ζάχαρη 1 φλιτζάνι.
- Για τη γέμιση:
- - κονσερβοποιημένα ροδάκινα 1 κουτί ·
- - κονσέρβες ανανά 1 κουτί.
- Για διακόσμηση:
- - φρέσκες φράουλες 1 kg.
- - μούρα 150 g.
- - κυλινδρίσκονται 600 γρ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπάμε 12 αυγά με ένα μίξερ και χωρίζουμε σε 2 κύπελλα. Στο πρώτο κύπελλο, ανακατέψτε τα αυγά με 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα παχύ αφρό, στη συνέχεια προσθέστε σκόνη κακάο και 1 φλιτζάνι αλεύρι. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και ρίξτε τη μάζα που προκύπτει από το πρώτο μπολ. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
2
Σε ένα δεύτερο κύπελλο, προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ζάχαρη στα υπόλοιπα αυγά και κτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη του μπισκότου σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα ταψί και ψήνουμε όπως στην πρώτη περίπτωση.
3
Για κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και ψύχεται για 30 λεπτά.
4
Αποστραγγίστε το χυμό από κουτάκια με ροδάκινα και ανανά. Αναδιπλώστε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι και κόψτε τα σε κομμάτια.
5
Κόψτε τα τελικά μπισκότα στο μισό. Λιπάνετε τα κέικ με ξινή κρέμα και απλώνετε το ένα πάνω στο άλλο, εναλλασσόμενο φως και καφέ. Μεταξύ των κέικ σε μια ξινή κρέμα που ανανά ανανά και ροδάκινα. Λιπάνετε το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ με ξινή κρέμα.
6
Ξεφλουδίστε τις φράουλες και τα μούρα από τα κλαδιά και πλύνετε καλά. Τοποθετήστε τα μούρα στην κορυφή του κέικ και τοποθετήστε τους κυλίνδρους των πλακιδίων στα πλαϊνά. Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για 1-2 ώρες, έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με κούπες από μέντα και σκόνη ζάχαρης.