Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές φυτό που αναπτύσσεται στις τροπικές περιοχές, αλλά δεν είναι άγριο, είναι, αντίθετα, ένα φυτό κήπου, αρκετά απλό να αναπτυχθεί. Χαιρετίζει τη Νότια Ασία, αν και βρίσκεται στην Αυστραλία και τη Δυτική Αφρική. Το τζίντζερ έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα λόγω της παρουσίας αιθέριων ελαίων σε αυτό και η καυτή γεύση οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες φαινόλης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το τζίντζερ βελτιώνει τέλεια την πέψη, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, πονόλαιμου, βρογχίτιδας. Ανακουφίζει από τον πόνο στην άρθρωση του γόνατος και συμβάλλει στην αύξηση της ισχύος. Κυρίες που θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά θα βοηθήσουν επίσης αυτό το φυτό.
Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για το άγχος, έχει υψηλές ιδιότητες ανοσοδιέγερσης.
Η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης για πονόδοντο. Αρκεί να συνδέσετε ένα κομμάτι ρίζας σε ένα άρρωστο δόντι και ο πόνος σταδιακά να απομακρύνεται. Επίσης, ένα μικρό τζίντζερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της οδοντόκρεμας. Για να γίνει αυτό, αρκεί να μασάτε ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ μετά το φαγητό και τα δόντια σας θα προκαλέσουν φθόνο ακόμα και μεταξύ των οδοντιάτρων.
Στην ανατολική ιατρική, ένα αφέψημα τζίντζερ βοηθά στον πόνο των αρθρώσεων. Για να γίνει αυτό, βράστε τη ρίζα και κάντε τα λουτρά χρησιμοποιώντας ένα ισχυρό ζωμό. Σύμφωνα με τα σχόλια των ασθενών που έλαβαν πολλά από αυτά τα λουτρά, η υγεία τους βελτιώνεται και ο πόνος πηγαίνει μακριά.
Το τσάι τζίντζερ βοηθά στην καταπολέμηση κρυολογημάτων και ενισχύει την ανοσία.
Εκτός από τις ιατρικές χρήσεις, η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο όσο και μαγειρευμένο, προστιθέμενη σκόνη προστίθεται για την προετοιμασία πιάτων. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με τζίντζερ χωνεύονται γρηγορότερα, πράγμα που σημαίνει ότι ο αριθμός τους παραμένει σε φόρμα.