Τις περισσότερες φορές, τα δεύτερα μαθήματα παρασκευάζονται από σολομό, θεωρώντας τις σούπες μαγειρικής από μια ακριβή ράτσα ψαριών ως απόβλητα. Ωστόσο, μια πρακτική οικοδέσποινα θα βρει πάντα έναν τρόπο να απολαύσει σπιτική σούπα σολομού, που παρασκευάζεται γρήγορα σύμφωνα με μια οικονομική συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τρόφιμα απαραίτητα για το μαγείρεμα
Για να φτιάξετε σούπα σολομού, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 250-300 γρ. Φρέσκου σολομού, 3 κόνδυλοι πατάτας, 3 κουταλιές κούρεμα, καρότα, κρεμμύδια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι. Τα καρυκεύματα για τη σούπα επιλέγονται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Για παράδειγμα, ένα μίγμα ιταλικών βοτάνων είναι κατάλληλο για πιάτα σολομού.
Αντί το φιλέτο σολομού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την ουρά και το κεφάλι του ψαριού για την προετοιμασία γρήγορης και οικονομικής σούπας. Αυτή η πρακτική επιλογή είναι πιο κατάλληλη για πιάτα που δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστούν. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα κομμάτια των ψαριών από τις ζυγαριές, καθώς και να κόψετε τα βράγχια.
Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε σούπα από ολόκληρο κομμάτι σολομού, απλά αγοράστε μια μπριζόλα. Ο σολομός μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και δίνει εξαιρετικό πλούσιο ζωμό με έντονη γεύση.