Το Solyanka είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό πιάτο που αγαπά τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείς και είναι ικανός να αρχίσει μάγειρες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 200 g καπνιστό κοτόπουλο
- • 700 γραμμάρια βοδινού κρέατος
- • 200 γραμμάρια λουκάνικου
- • 100 γρ. Λουκάνικα σύμφωνα με το γούστο σας
- • 150 γρ
- • 200 γραμμάρια καρότα
- • 100 γραμμάρια μανιτάρια
- • 150 γραμμάρια κρεμμυδιού
- • 2 δευτ. l πάστα ντομάτας
- • αλάτι
- • μαύρο πιπέρι
- • φύλλο δάφνης
- • ξινή κρέμα
- • φρέσκα βότανα
- • Κάππαρη
- • Λεμόνι
- • ελιές για διακόσμηση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό με το βόειο κρέας και να προσθέσετε καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και διαχωρίστε το κρέας από τα οστά.
2
Κόβουμε το μοσχαρίσιο κρέας με αγγούρια σε μικρές λωρίδες και βάζουμε πίσω στο ζωμό.
3
Με τη σειρά τους, τα λουκάνικα, τα λουκάνικα, το καπνιστό κοτόπουλο κόβονται επίσης σε λωρίδες και αφήνετε τα τηγανητά για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Μετά, τοποθετήστε το τελικό μείγμα στη σούπα.
4
Αλέθουμε τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και επίσης τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να χρυσή. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε την πάστα ντομάτας και τοποθετήστε τη μαγειρεμένη μάζα σε ένα τηγάνι με κρέας.
5
Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες και βάλτε ένα ζεστό ζωμό. Πριν ολοκληρώσετε την προετοιμασία της μαρμελάδας, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη γεύση σας και να προσθέσετε κάπαρη.
6
Ρίξτε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο, βάλτε ξινή κρέμα, βότανα, γαρνίρετε με λεμόνι και ελιές.