Ο καλύτερος σύντροφος του κρέατος στη διαδικασία μαγειρέματος είναι τα βότανα και το σκόρδο. Αυτά τα συστατικά θα προσθέσουν μια απίστευτα στοργική γεύση και πλούτο στο πιάτο. Για παράδειγμα, πρέπει να κάνετε αρνί, θυμάρι και μαντζουράνα. Συνδυάζονται ιδανικά με αυτό το είδος κρέατος. Juicy αρνί με βότανα και σκόρδο είναι ιδανικό όχι μόνο για ένα κανονικό δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ζαμπόν αρνιού 1, 5 kg
- - μαύρο πιπέρι 8-10 τεμαχίων.
- - σκόρδο 4-5 σκελίδες
- - θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- - μαντζουράνα 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- - φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε ένα κονίαμα, αλέστε το μαύρο πιπέρι καλά με τα μπιζέλια.
2
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε στο πιπέρι και συνεχίζουμε να αλέθουμε σχολαστικά.
3
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το θυμάρι και το μαντζουράνα με φυτικό έλαιο.
4
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι στα βότανα, καθώς και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα.
5
Ξεπλύνετε καλά το κρέας, στεγνώστε και ψήστε το προκύπτον αρωματικό μείγμα. Το αρνί μπορεί να αφεθεί για 15-20 λεπτά για να μαρινάρετε.
6
Τυλίξτε το κρέας σε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλου, έτσι ώστε ο χυμός να μην διαρρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βάλτε σε ένα ταψί.
7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 μοίρες και ψήστε το αρνί για περίπου 2 ώρες. Ως επιτραπέζιο πιάτο, το φαγόπυρο, το ρύζι ή οι πατάτες είναι κατάλληλες για το κρέας.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί του αρνιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό κρέας. Θα πρέπει να μαγειρευτεί με τον ίδιο τρόπο - περίπου δύο ώρες.