Ένα νόστιμο κέικ με μαλακό τυρί και μανιτάρια μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα στο φούρνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1, 5 φλιτζάνι αλεύρι.
- - 1, 5 φλιτζάνια κεφίρ,
- - 3 αυγά.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
- Για τη γέμιση:
- - 250 γραμμάρια κιμά ·
- - 1 τεμ. κρεμμύδια ·
- - 300 γρ.
- - 350 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- - 0, 5 φλιτζάνια ρυζιού,
- - 2 τεμ. γλυκό πιπέρι?
- - 3 τεμ. Ντομάτα
- - φυτικό έλαιο ·
- - αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα κάντε τη ζύμη. Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπάτε τα αυγά καλά, προσθέστε κεφίρ. Ξηρή σόδα με ξύδι μήλου μηλίτη, προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε μικρές μερίδες αλεύρου. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαγευτική, όπως στις κρέπες.
2
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τις κόψτε σε φέτες, κόψτε το γλυκό πιπέρι στο μισό, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, έτσι ώστε να είναι τραγανό. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3
Σε ξεχωριστό τηγάνι, που θερμαίνεται καλά με φυτικό λάδι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν, προσθέστε κιμά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4
Προετοιμάστε ένα τηγάνι κέικ. Καλύψτε το με χαρτί περγαμηνής, ώστε το τυρί να μην κολλάει στον πυθμένα του δοχείου. Ξεκινήστε την εξάπλωση του κέικ σε στρώσεις. Κατ 'αρχάς, το τυρί να τυλίγεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη τη φόρμα, στη συνέχεια να μαγειρεμένα μανιτάρια, βρασμένο ρύζι, κιμά με κρεμμύδια. Βάλτε φέτες ντομάτας, γλυκού πιπέρι.
5
Ρίξτε όλη τη ζύμη στην κορυφή. Βάλτε την πίτα στο φούρνο και ψήνετε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 45 λεπτά. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά. Μόλις το προϊόν ψυχθεί, γυρίστε απαλά πάνω σε ένα επίπεδο πιάτο.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί των μανιταριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια.