Το άγριο βούτυρο σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, μπριζόλες από κρέας ή ψάρι, λαχανικά, ζυμαρικά και δημητριακά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - άγριο σκόρδο 250 g.
- - βούτυρο 500 g ·
- - ελαιόλαδο 1-2 κουταλιές της σούπας.
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να κάνετε το πουρέ από το άγριο σκόρδο, θα πρέπει να βουτήξετε το μούρο με ελαιόλαδο, αλάτι για γεύση. Ο άγριος πολτός σκόρδου μπορεί επίσης να καταψυχθεί για μεταγενέστερη χρήση.
2
Μαλαρώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το σε μπλέντερ, προσθέστε το πολτοποιημένο σκόρδο και λίγο αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε απαλά, με αργή ταχύτητα, μέχρι να λείψετε.
3
Τοποθετήστε το λάδι που προκύπτει σε κονσέρβες (είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη) ή τυλίξτε το λουκάνικο σε ένα πλαστικό περιτύλιγμα.
4
Για μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετήστε το λάδι στην κατάψυξη. Με συχνή χρήση, αφαιρέστε την ταινία από το λουκάνικο που έχει θεραπευτεί και τυλίξτε το σε περγαμηνή. Φυλάσσετε στο ψυγείο με άλλο λάδι. Όταν σερβίρετε, βάλτε σε ένα πιάτο βουτύρου.