Οι μπανάνες είναι πολύ χρήσιμες και θρεπτικές για το σώμα. Μπορούν να προστεθούν σε κέικ φρούτων και γάλακτος, καραμελωμένα, ψημένα με τυρί, προστιθέμενα σε πιάτα κρέατος και πουλερικών. Οι μπανάνες παράγουν επίσης κάθε είδους σαλάτες από φρούτα και λαχανικά. Τέτοιες σαλάτες θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για πρωινό ή δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες μπανάνας
Οι μπανάνες περιέχουν μεγάλη ποσότητα σχετικά σπάνιας βιταμίνης Β6, κάλιο και φυτικές ίνες και πολλά ιχνοστοιχεία: σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο. Περιλαμβάνουν επίσης ουσίες όπως κατεχίνες και ντοπαμίνη. Πιστεύεται ότι εκείνοι που τρώνε τακτικά μπανάνες είναι σημαντικά λιγότερο πιθανό να πάθουν καρκίνο και καρδιακές παθήσεις.
Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της μπανάνας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χρήσιμη για το κλείσιμο του παραθύρου των υδατανθράκων μετά την κατάρτιση για τη μυϊκή ανάπτυξη.
Χάρη στη βάση ινών, δεν ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο. Αυτός ο καρπός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οίδημα, καθώς οι μπανάνες απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Με τη χρήση μπανάνας, η υψηλή αρτηριακή πίεση μειώνεται και η εργασία του πεπτικού σωλήνα ομαλοποιείται.
Οι μπανάνες αντενδείκνυνται σε άτομα με αυξημένη πήξη αίματος, θρομβοφλεβίτιδα, με στεφανιαία νόσο και διαβήτη.
Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες: 89 kcal ανά μερίδα 100 γραμμάρια του προϊόντος, η χρήση μπανάνας πρέπει να περιορίζεται σε άτομα με αυξημένο σωματικό βάρος.
Σημαντικό!
Όταν αγοράζετε μπανάνες, πρέπει να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν σημεία στο φλοιό. Επίσης, οι μπανάνες δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, καθώς μαυρίζουν σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Καραϊβική σαλάτα με μπανάνες και κόκκινα κρεμμύδια
Η ασυνήθιστη γεύση της σαλάτας θα σας επιτρέψει να επισκεφθείτε νοητά τα νησιά της Καραϊβικής. Είναι γλυκοί καρποί, ελαφρώς πικάντικα κόκκινα κρεμμύδια και φωτεινό χυμό λεμονιού που αποκαλύπτουν τα μυστικά αυτής της απλής και εύγευστης συνταγής.
Συστατικά
- 6 μεγάλα φύλλα μαρουλιού romaine.
- 1 μέση μπανάνα.
- 1 πορτοκαλί
- 1/2 κρεμμύδι κόκκινο κρεμμύδι?
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- χυμός από 1 λεμόνι?
- 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- 1/2 κουτ άλατα.
- 1/4 κουτ μαύρη πιπεριά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού romaine και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τη μπανάνα, το πορτοκάλι, το κόκκινο κρεμμύδι, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε με τη σαλάτα.
- Ρίχνουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και σεζόν ελαιόλαδο.
- Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και σερβίρετε.
Μπανάνα και Σαλάτα Ακτινίδια
Η μπανάνα και η σαλάτα kiwi είναι μια νόστιμη και απλή συνταγή για τη σύγχρονη κουζίνα, την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε για τους αγαπημένους σας ανά πάσα στιγμή. Η γλυκιά και πικρή γεύση του ακτινιδιού μαζί με τη γλυκιά γεύση ώριμων μπανανών προσθέτουν μια εξαιρετική γεύση στο πιάτο.
Συστατικά
- 2 μεγάλες μπανάνες.
- 4 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- 4 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μέντα?
- 2 κουτ μέλι?
- 1 μέση κρεμμύδι.
- 4 κουταλιές της σούπας. l καρύδι κάσιου?
- 8 τεμ ώριμα ακτινίδια?
- 4 κουτ ξύδι ρυζιού?
- 2 τεμ γλυκό κόκκινο πιπέρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν.
- 1/2 κουτ άλατα.
- 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Για να ξεκινήσετε, πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε χυμό ασβέστη, ψιλοκομμένο ασκαλώνια, μέλι, αλάτι και πιπέρι καγιέν. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο ακτινίδιο, ψιλοκομμένες μπανάνες, ψιλοκομμένες πιπεριές και φύλλα μέντας. Και ανακατέψτε τα πάντα και τα συστατικά καλά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα καβουρδισμένα καρύδια. Σεζόν με φυτικό λάδι και ξύδι ρυζιού.
- Βάλτε τη σαλάτα σε μια πινακίδα και σερβίρετε.
Σαλάτα φρούτων με μπανάνα και ρόδι
Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε εσπεριδοειδές αντί για σιρόπι πορτοκαλιού, με το οποίο η σαλάτα θα αποκτήσει μια πικάντικη κακή σημείωση.
Συστατικά
- 4 τεμ ώριμα ακτινίδια?
- 2 μεσαίες μπανάνες.
- 2-3 χούφτες σπόρων ροδιού?
- 1 μεγάλο πορτοκαλί.
- 5 κουταλάκια του γλυκού σιροπιού πορτοκαλιού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε τους σε κύβους, ξεφλουδίστε τις φέτες πορτοκαλιού από τις μεμβράνες και κόψτε με τον ίδιο τρόπο. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέστε 2-3 χούφτες σπόρους ροδιού.
- Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε δαχτυλίδια. Συνδυάστε τα με ακτινίδιο, πορτοκάλι και ρόδι και σεζόν με σιρόπι πορτοκαλιού.
- Ανακατέψτε ελαφρά τη σαλάτα και αφήστε τη να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά σε δροσερό μέρος.
Φρουτοσαλάτα μπανάνας με μήλα
Ένα τόσο ελαφρύ και εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο από μπανάνες και μήλα μπορεί να προετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε κάθε casual ή γιορτινό τραπέζι, συμπεριλαμβανομένου ενός παιδικού τραπέζι.
Συστατικά
- 4 μεσαίες μπανάνες.
- 6 μήλα (κατά προτίμηση όξινη ποικιλία).
- 3 πορτοκάλια.
- 3 ½ κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
- 1 ½ κούπα κρέμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους. Ξεφλουδίστε τα μήλα από το δέρμα και τον πυρήνα και κόψτε σε μικρές λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, κόψτε τις φέτες σε φέτες και ανακατέψτε με τα μήλα.
- Βάλτε ένα στρώμα μπανάνας στο πιάτο, στα μήλα και στα πορτοκάλια. Μετά τη χύστε τη σαλάτα με τη σαντιγύ και τη ζάχαρη. Και εξυπηρετήστε στο τραπέζι.
Μπανάνα και παπαρούνα
Σε αυτή τη συνταγή, πριν αφαιρέσετε το χυμό από τα πορτοκάλια, πρέπει να χυθούν με βραστό νερό για 1-2 δευτερόλεπτα. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει το ανώτερο, βαμμένο στρώμα του δέρματος να απομακρυνθεί ελαφρώς από το λευκό στρώμα, κάτι που θα απλοποιήσει τη διαδικασία απομάκρυνσης της όρεξης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πορτογαλικά αντί για το λιμάνι Massandra.
Συστατικά
- 4 μήλα (μεγάλο μέγεθος)?
- 4 μεγάλες μπανάνες.
- 2 ποτήρια λευκών σταφυλιών.
- 4 κουταλιές της σούπας. l σταφίδες ·
- 2 μεγάλα πορτοκάλια.
- 2 κουταλιές της σούπας. l Λιμάνι Massandra;
- 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού
- 2 κουτ παπαρούνας
- 4 κουταλιές της σούπας. l μέλι
- 4 κουταλιές της σούπας. l οποιοδήποτε φυστικοβούτυρο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε τα πορτοκάλια καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το χυμό από αυτά και πιέστε το χυμό σε ένα μπολ.
- Ρίχνουμε τις σταφίδες με βραστό νερό και μετά από 2-3 λεπτά αποστραγγίζουμε το νερό και στεγνώνουμε. Μετά το βάζετε σε ένα μπολ με χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ξύσμα και το λιμάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη μαρινάδα για 30 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα και ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε να μην σκουρύνουν. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τους σε κύκλους. Αφαιρέστε τις σταφίδες από τη μαρινάδα και ανακατέψτε σε ένα μπολ με μήλα, μπανάνες και λευκά σταφύλια.
- Ανακατέψτε το λάδι καρυδιάς με μέλι και σπόρους παπαρούνας και προσθέστε την πορτοκαλιά μαρινάδα. Ρίξτε τη σαλάτα με αυτό το ντύσιμο, ανακατέψτε καλά και ψήστε για 15-20 λεπτά.
