Ένα αρωματικό κουλούρι για πρωινό καφέ, ένα γλυκό cupcake για τσάι με γεύμα ή μπισκότα με κακάο μετά το δείπνο - όλα αυτά πρέπει να εγκαταλειφθούν κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αλλά είναι απαραίτητο; Μετά από όλα, το άπαχο ψήσιμο μπορεί να είναι πολύ νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα μυστικά του νόστιμου άπαχου ψησίματος
Μια πολύ πλούσια ποικιλία από νόστιμα άπαχα αρτοσκευάσματα από τους Έλληνες. Προσθέτουν φωτεινότητα και κορεσμό στη ζύμη προσθέτοντας χυμούς φρούτων ή φρούτα, ξηρούς καρπούς ή ξηρούς καρπούς.
Το Brandy είναι επίσης καλό για το ψήσιμο. Κατά το μαγείρεμα, το αλκοόλ εξατμίζεται αφήνοντας το συκώτι ή τα cupcakes μόνο το εκλεπτυσμένο άρωμά τους.
Αν έχετε την αίσθηση ότι η άπαχη πίτα είναι φρέσκια, μπορείτε να την περιχύνετε με μέλι, σιρόπι ή μαρμελάδα.
Νόστιμα άπαχα μαριναρισμένα μήλα
Συστατικά για τα άπαχα κέικ μήλου με αποξηραμένα βερίκοκα:
- αλεύρι 200 g.
- ζάχαρη 100-150 g.
- κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος 1, 5 κουτ.
- φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σπιτικά μήλα 250 γρ., - αποξηραμένα βερίκοκα: 150 g ·
- μια πρέζα αλάτι?
- ζάχαρη άχνη.
Η συνταγή για τα άπαχα muffins μήλου με αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ απλή.
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε σπιτικά μήλα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα ψημένο μήλο και ένα κόσκινο. Πρέπει να πάρετε μεγάλα, μέτρια ζουμερά μήλα, να τα κόψετε στο μισό, να καθαρίσετε τον πυρήνα και να ψήνετε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Τρίψτε τον πολτό μήλου μέσα από ένα κόσκινο μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
Αντί για σπιτικά μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα πουρέ μωρό.
Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα και ψιλοκόψτε. Τα κομμένα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να αποξηραμένα σε χαρτοπετσέτα. Οι παραγωγοί συχνά επεξεργάζονται αποξηραμένα φρούτα με ειδικά μείγματα έτσι ώστε να είναι καλά διατηρημένα και να μην χαλάσουν κατά τη μεταφορά. Είναι καλύτερα να ρίχνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό, να τα κρατάτε για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει για άλλα 15-20 λεπτά και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
Κοσκινίστε το αλεύρι δύο φορές. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Αναμιγνύετε το προετοιμασμένο σπιτικό μήλο με φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα μήλου και ηλιέλαιο με ξηρά συστατικά και ανακατέψτε καλά.
Λιπάνετε τα κουτάκια cupcake με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπια και ψήστε για περίπου 30 λεπτά.
Το ταψί πρέπει να γεμίσει όχι περισσότερο από 2/3 του όγκου του, καθώς τα κύπελλα αυξάνονται κατά το ψήσιμο.
Η ετοιμότητα του cupcake μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα. Έτοιμα ζυμαρικά, ακόμα ζεστά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη και αφήνουμε να κρυώσει.
Σχετικό άρθρο
Συνταγές για το εορταστικό τραπέζι: πιάτα χωρίς κρέας