Τα αρωματικά και τραγανά φτερά κοτόπουλου είναι μια πραγματική απόλαυση. Μαγειρεύονται γρήγορα, και το κύριο μυστικό είναι η μαρινάδα, που δίνει στα φτερά μια ασυνήθιστη πικάντικη γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σάλτσα μαρινάτας σάλτσας σόγιας
Για να προετοιμάσετε μια μαρινάδα με σάλτσα σόγιας και κέτσαπ θα χρειαστείτε:
- 150 ml σάλτσας σόγιας, - 150 ml κέτσαπ ·
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιού, - 700 g φτερούγες κοτόπουλου.
Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με μαχαίρι ή μπλέντερ. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με κέτσαπ και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και γεμίστε τις φτερούγες κοτόπουλου με τη μαρινάδα. Δεδομένου ότι η σάλτσα σόγιας περιέχει αρκετό αλάτι, δεν αξίζει να προσθέσετε αλάτι στη μαρινάδα. Τοποθετήστε τα πιάτα με τα πιατάκια σε ένα δροσερό μέρος για μια ώρα. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για μισή ώρα σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πικάντικη μαρινάδα με σάλτσα σόγιας, μέλι και τζίντζερ. Για αυτόν θα χρειαστείτε:
- 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
- 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι?
- 1 κουτ τζίντζερ εδάφους;
- 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- 1-2 σκελίδες σκόρδου.
- μαύρη πιπεριά ·
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου.
Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι. Για τη μαρινάδα, θα πρέπει να παίρνετε υγρό μέλι, αν είναι καραμελωμένο, τότε πρέπει να λιωθεί σε ένα λουτρό νερού. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: φυτικό έλαιο, τζίντζερ και πιπέρι, καθώς και αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Κρατήστε το μέλι εντελώς διαλυμένο. Στη συνέχεια σχίζετε τα πλυμένα και αποξηραμένα φτερά κοτόπουλου καλά με τη μαρινάδα και τα τοποθετείτε για 3 ώρες στο ψυγείο και, ει δυνατόν, αφήστε τα για μια νύχτα. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα φτερά κοτόπουλου σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια τα γεμίζετε με την υπόλοιπη μαρινάδα και τα τοποθετείτε για 10 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C.