Όταν ήμουν μικρός, σκέφτηκα ότι η γιαγιά μου μαγειρεύει τα πιο νόστιμα κέικ. Η μάθηση να κάνει το ίδιο έχει γίνει το πιο αγαπητό μου όνειρο, και τώρα, τελικά, έγινε πραγματικότητα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Η ζύμη:
- - 500 γραμμάρια αλεύρου,
- - 75 γραμμάρια βουτύρου,
- - 1 ποτήρι γάλα,
- - 2 αυγά
- - 1 σακούλα ξηρής μαγιάς,
- - 1 κουτ αλάτι
- - 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη.
- Συμπλήρωση:
- - 500 g ζιζανιοκτόνου,
- - 100 γραμμάρια μέλι
- - 20 γραμμάρια αλεύρου,
- - 100 γραμμάρια μαρμελάδας μήλου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχικά ζυμώνω τη ζύμη. Σε μια κατσαρόλα, κτυπήστε τα αυγά, ρίξτε το ζεστό γάλα σε αυτά, διαλύστε τη μαγιά σε αυτή τη μάζα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο Αναμιγνύω τα πάντα και αρχίζω να προσθέτω αλεύρι, ζυμώντας τη ζύμη μέχρι τη συνοχή της παχιάς κρέμας.
2
Βάζω την κατσαρόλα για 1-2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος για να σηκωθεί η ζύμη. Συνήθως μαγειρεύω δύο τύπους γλυκών κέικ: από ζιζανιοκτόνο και μαρμελάδα μήλου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ατμό με το τριαντάφυλλο, βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 °, για 20-25 λεπτά.
3
Αμέσως προσθέστε το μέλι σε αυτό ώστε να μην είναι μόνο στον ατμό, αλλά και κορεσμένο με μέλι. Η Καίνα γίνεται γλυκιά, με οξύτητα. Επίσης προ-μαγειρεύω μαρμελάδα μήλων για πίτες, ανακατεύετε με αλεύρι για να γίνει παχύτερο. Οι πίτες Viburnum συνήθως έχουν σχήμα τριγώνου, αλλά κάνω πίτες μήλων με ανοιχτές άκρες και μια τρύπα στη μέση - μου φαίνεται ότι φαίνονται πιο γευστικά. Στο τέλος, λιπαίνετε τις πίτες με ένα χτυπημένο αυγό και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 °, για 10-15 λεπτά.